Omega 3, 6 și 9 - recunoașteți diferențele

Acizii grași Omega 3 sunt probabil cei mai cunoscuți, majoritatea oamenilor știu că acești acizi grași esențiali au efecte pozitive asupra sănătății și că, în special, peștele este bogat în ei. Dar acizii grași omega 6 și omega 9 sunt de asemenea importanți pentru oameni. Prin urmare, este important să știm în ce fel diferă acizii grași omega-n, ce efect au asupra corpului uman și cum raportul optim susține cooperarea lor.

acizii grași

Acizi grasi omega-3

Acizii grași Omega 3 sunt acizi grași nesaturați, esențiali, cu o legătură dublă pe al treilea atom de carbon. Cei mai importanți acizi grași omega 3 pentru noi sunt acidul alfa-linolenic (ALA) și formele active acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), care provin din acesta.

Domeniul lor de responsabilitate include susținerea sistemului imunitar, un metabolism sănătos, protejarea împotriva infecțiilor și inflamației sau producerea de hormoni - și acestea sunt doar câteva exemple ale importanței omega 3.

Acestea sunt sarcinile acizilor grași omega 3:

  • Materie primă pentru producerea de eicosanoizi antiinflamatori
  • Reducerea durerii
  • Împotriva bolilor de piele (acnee, psoriazis)
  • Reglarea tensiunii arteriale
  • Creșterea flexibilității membranei celulare
  • Efecte pozitive asupra inimii și creierului
  • Protejează ochii
  • Promovează metabolismul și sistemul imunitar
  • Împotriva arteriosclerozei, trombozei, osteoporozei și accidentelor vasculare cerebrale
  • Promovarea construirii musculare
  • Promovarea performanței cerebrale, împotriva demenței

Este necesar să furnizați corpului grăsimi esențiale pentru ca sistemul uman să funcționeze corect. O deficiență poate avea unele consecințe negative. Prin urmare, trebuie să se acorde atenție acoperirii nevoilor zilnice. Acizii grași sunt conținuți în diverse produse vegetale și animale, în special peștele este bogat în Omega 3. Cu toate acestea, aportul adecvat numai prin alimente este rar garantat în aceste zile. Până la 70% dintre oameni suferă de un deficit de omega-3, mai ales fără să știe. Aportul de omega-6, pe de altă parte, este disproporționat de mare.

Acizi grași Omega 6

Acizi grași Omega 6 îndeplinesc, de asemenea, funcții importante ale organismului uman. Și ei aparțin grupului de acizi grași nesaturați. Spre deosebire de acizii grași omega 3, prima legătură dublă se află pe al șaselea atom de carbon, motiv pentru care sunt numiți acizi grași omega 6. Reprezentanți importanți sunt acidul linoleic, acidul gamma-linolenic și acidul arahidonic. Ultimele două sunt obținute din acid linoleic, dar este un acid gras esențial pe care organismul nu îl poate produce singur, motiv pentru care trebuie administrat prin alimente.

Acestea sunt ale lor Funcții:

  • Acestea acționează ca componente ale membranei celulare
  • Reglarea tensiunii arteriale
  • Acestea scad nivelul negativ al colesterolului LDL, dar și nivelul bun al HDL
  • Procese de creștere și reparații
  • acidul arahidonic devine eicosanoizi; acestea promovează inflamația ca parte a sistemului imunitar; Cu toate acestea, dacă proporția omega 6 din alimente este disproporționat de mare, există o declanșare crescută a inflamației
  • Eicosanoizii dvs. au un efect vasoconstrictor

Un aport regulat de acizi grași omega 6 este la fel de esențial pentru funcțiile corpului uman ca și cel al acizilor grași omega 3. Cu toate acestea, o diferență majoră constă în aportul efectiv de acizi grași. Dieta modernă face aproape imposibilă provocarea unui deficit de omega 6. Uleiurile precum floarea-soarelui, germenii de porumb sau uleiul de șofran sunt bogate în omega 6, la fel ca și carnea inferioară. Majoritatea oamenilor consumă prea mult omega 6, dar prea puțin omega 3 - un raport reglementat este totul și sfârșitul.

A fi deficitar în omega 6 este extrem de puțin probabil. În ciuda tuturor, ar trebui asigurat un aport reglementat, deoarece omega 6 îndeplinește funcții importante ale corpului, deoarece o deficiență de omega 6 poate duce la afectarea vindecării rănilor și susceptibilitatea la infecții, ficat gras, anemie și alte afecțiuni.

Acizi grași Omega 9

Mulți oameni au auzit deja sfatul de a consuma zilnic o lingură de ulei de măsline. Dar de ce uleiul de măsline are efecte pozitive asupra sănătății? Acizii grași Omega 9 sunt responsabili pentru acest lucru. Aceștia aparțin acizilor grași mononesaturați, dubla lor legătură se află pe al nouălea atom de carbon. Acestea influențează sistemul cardiovascular și nivelul colesterolului și sunt importante pentru comunicarea celulelor nervoase, precum și pentru sănătatea vaselor de sânge.

  • Reduceți colesterolul, în special colesterolul LDL negativ
  • Promovați circulația sângelui
  • Asigurați-vă pielea suplă
  • Sunt importante pentru funcția celulelor nervoase
  • Reduceți durerea

Un punct cheie în care acizii grași omega 9 diferă de acizii grași omega 3 și omega 6 este capacitatea lor de a fi produși de corpul uman. Prin urmare, sunt unul dintre acizii grași neesențiali. Tot ce are nevoie este acizii grași saturați, pe care îi poate converti.

Este aproape imposibil să provocați un deficit de omega 9, dar este încă important să vă asigurați că organismul furnizează suficienți acizi grași. O deficiență poate apărea, de exemplu, din dietă și evitarea grăsimilor. Pot apărea simptome precum dificultăți de concentrare sau afectarea vindecării rănilor.

Omega 3, precum și acizii grași Omega 6 și Omega 9 sunt importanți pentru sistemul uman. Este nevoie de fiecare dintre ele, da În timp ce acizii grași omega 6 sunt ingerați într-o doză prea mare și un deficit de omega 9 este, de asemenea, puțin probabil, organismul primește de obicei mult prea puțini acizi grași esențiali omega 3. Raportul dintre acizii grași nu trebuie neglijat.

Raportul corect dintre omega 3, 6 și 9

Raportul dintre omega 3 și omega 6 este deosebit de important pentru corpul uman.

Societatea germană de nutriție (DGE) a publicat următoarele valori de ghid pentru necesarul zilnic de acizi grași omega-n:

Un exces prea mare de acizi grași omega 6 este asociat cu o susceptibilitate la inflamație, hipertensiune arterială și niveluri crescute de lipide din sânge, scăderea funcției imune și riscul de a dezvolta o tromboză. Dacă se respectă recomandările cu privire la necesarul zilnic și raportul dintre omega 6 și omega 3, diferite boli și riscuri sunt reduse.

Dacă echilibrul este dezechilibrat, suplimentarea cu un produs omega-3, cum ar fi uleiul de pește, poate ajuta. Suplimentele alimentare sunt disponibile sub formă de capsule sau tablete de ulei de pește. În plus, sunt oferite produse combinate care conțin vitamine (de exemplu, vitaminele E sau D). Pentru femeile din timpul sarcinii, pe lângă uleiul de pește sau capsulele similare, sunt potrivite și preparatele special adaptate pentru substanțe vitale - omega 3 conținut nu numai că le întărește sistemul imunitar, ci și cel al copilului dumneavoastră. Un sistem imunitar întărit reduce riscul copilului de a suferi de alergii. Deoarece doar aproximativ 15% dintre femeile însărcinate sunt aprovizionate în mod adecvat cu acizi grași omega-3.

Sfat: Tabletele de mestecat sunt deosebit de potrivite pentru copii, deoarece deseori le este greu să înghită produsul. Comprimatele sunt, de asemenea, adesea disponibile cu aromă de lămâie!

Omega 3 pentru creier și debit cardiac și multe altele

Acizii grași Omega 3 sunt buni pentru creier, promovează metabolismul creierului și întăresc memoria. Una dintre principalele sarcini ale Omega 3 este protejarea celulelor nervoase. În plus, acizii grași omega 3 contribuie la dezvoltarea creierului, motiv pentru care aceștia au și o mare importanță pentru femeile însărcinate și copii. Îmbunătățesc abilitățile cognitive și motorii.

Omega 3 influențează ritmul cardiac, acționează împotriva diabetului, echilibrează nivelul de colesterol dezechilibrat și este capabil să scadă tensiunea arterială.

Însă metabolismul, precum și creierul și debitul cardiac sunt doar exemple de numeroase sarcini ale Omega 3. Previne demența, influențează dezvoltarea bolilor de piele (acnee, psoriazis), protejează ochii și este utilizat în terapia depresiei și a bipolarului Tulburări și deficit de atenție, precum și în tratamentul cancerului - efectul pozitiv al omega 3 a fost confirmat de numeroase studii.

Omega 6 pentru metabolism și sistemul imunitar

Acizii grași Omega 6 sunt adesea considerați oponenți ai acizilor grași Omega 3. Funcționează foarte similar, dar au adesea efectul opus. Cu toate acestea, acestea sunt esențiale pentru metabolism și afectează inflamația.

Omega 6 este responsabil pentru reglarea tensiunii arteriale și a reacțiilor inflamatorii. Ele sunt, de asemenea, importante pentru vindecarea rănilor, susținerea creșterii, procesele de reparare și dezvoltarea și promovarea flexibilității membranelor celulare.

Una dintre cele mai importante sarcini ale acizilor grași omega 6 este combaterea infecțiilor. Eicosanoidele, formate din acid arahidonic, promovează inflamația ca parte a sistemului imunitar. Cu toate acestea, dacă aceste inflamații scapă de sub control, acestea promovează diferite boli. În plus, unii eicosanoizi au un efect vasoconstrictor.

Omega 9 pentru sistemul cardiovascular

O deficiență în Omega 9 este puțin probabilă, deoarece organismul poate produce în sine acizii grași. Prin urmare, acestea nu sunt esențiale. Dar un aport suficient de omega 9 este încă important pentru corpul uman, deoarece acizii grași sunt în primul rând responsabili de efectele pozitive asupra sistemului cardiovascular.

Acizii grași omega 9 scad valoarea colesterolului LDL negativ, dar cu greu influențează valoarea HDL pozitivă. De asemenea, se asigură că acizii grași saturați și acizii grași omega 6 nu sunt depozitați în membrana celulară. Acest lucru menține pielea suplă și susține elasticitatea vaselor de sânge și capacitatea celulelor nervoase de a comunica.

Raportul optim dintre omega-3 și omega-6

Așa cum am menționat mai devreme, majoritatea oamenilor din lume sunt mai predispuși să fie deficienți de Omega-3. Datorită dietei moderne consumăm mult mai multe cereale și produse din carne. Atât de mulți au un raport de 15: 1 la 20: 1 de omega-6 la omega-3, unele chiar 50: 1. Cu toate acestea, este mult prea mare. O dietă echilibrată cu mai mult pește și legume ar trebui să facă acest lucru Raport ideal în raport cu 5: 1 să fie redusă. De asemenea, ar trebui să acordați atenție raportului omega 6/omega 3 la toate produsele, inclusiv uleiuri și unt. Anumite suplimente alimentare pot ajuta și aici, dar numai dacă vă concentrați pe o calitate bună. Produsele proaste pot fi chiar dăunătoare sănătății. Prin urmare ca. Concluzie: Suplimentele cu omega-3 da, suplimentele alimentare cu omega-6 și omega-9 nu sunt necesare din cauza dietei de astăzi. Femeile gravide ar trebui să asigure cu siguranță un aport de DHA/EPA de înaltă calitate și bine echilibrat.