Omega 3 pentru scăderea în greutate de ce le includeți într-o dietă

Dacă știm asta omega 3 sunt grăsimi esențiale pentru organism care nu le pot produce singure sau doar în cantități mici, mulți dintre noi ignorăm rolul pozitiv pe care îl joacă acești acizi grași esențiali în pierderea în greutate.
Vă vom învăța aici de ce includerea omega 3 în dieta dvs. de slăbit este o soluție care este atât bună pentru sănătatea dvs., cât și eficientă în obiectivul dvs. de slăbire.

Raportul omega 3/omega 6

Raportul dezechilibrat dintre omega-6 și omega-3 este, fără îndoială, legat de creșterea obezității

La fel ca omega-3, omega-6 sunt la fel de esențiale pentru organism. De fapt, acești doi acizi grași se autoreglează reciproc. Astfel, acțiunea anticoagulantă și vasodilatatoare a omega-3 este compensată de acțiunea coagulantă a omega-6, și invers. Prin urmare, este necesar să se mențină un echilibru între aceste două elemente.

Cu toate acestea, în ultimii 50 de ani, problemele legate de supraponderalitate și obezitate au crescut constant în rândul populațiilor occidentale. Cauza este aportul caloric excesiv (în special carbohidrați și grăsimi), o dietă mult mai puțin echilibrată, dar și un raport omega-6 - omega-3 de aproximativ 16 la 1, adică proporții înmulțite cu 3 în 40 de ani. Cu toate acestea, menținerea unui echilibru între acești doi acizi grași esențiali este una dintre cheile pentru recâștigarea obiceiurilor alimentare sănătoase și pierderea în greutate. Într-adevăr, potrivit unui studiu recent realizat de cercetători francezi, un exces de omega-6, combinat cu un deficit de omega-3, ar facilita creșterea în greutate și obezitatea.
Dacă consumăm astăzi mult mai mult omega-6 decât acum 40 de ani, este și pentru că sunt mai abundente în industria alimentară modernă.

Astăzi, condițiile agricole sunt într-adevăr diferite, animalele hrănite cu cereale și nu mai sunt iarbă. În plus, consumăm și gătim din ce în ce mai mult folosind ulei de floarea-soarelui sau de porumb, care este mai bogat în acizi linoleici (omega-6). În schimb, populațiile noastre occidentale, în principal consumatori de carne și produse procesate, tind să fie deficitare în omega-3 (prezent pe scară largă în uleiul de rapiță, nuci sau pește gras). Astfel, dacă autoritățile sanitare recomandă foarte des consumul zilnic de omega-3 de 2 grame pentru bărbați și 1,6 pentru femei, sau aproximativ 2 linguri de ulei pe zi, suntem deseori departe de semn, datorită dietei noastre.

Scopul, de a pierde în greutate și de a rămâne în formă, este, prin urmare, să vă schimbați obiceiurile de consum, de exemplu prin schimbarea uleiului de gătit și/sau prin adoptarea unei diete mai bogate în pește.

Cum să slăbești cu omega 3 ?

Rolul benefic al omega 3 într-o dietă

Omega 3, din familia lipidelor sau acizilor grași esențiali

Nu este surprinzător că omega 3 este clasificat în familia lipide. Este un așa-numit acid gras polinesaturat.
Dacă se știe că acționează în favoarea bunei dispoziții și a bunăstării individului, pentru a juca un rol în conservarea sistemelor cardiovasculare și cerebrale sau pentru a preveni bolile degenerative, acum este recunoscut pentru virtuțile sale. prin neutralizarea directă a celulelor adipoase.

Există 3 categorii de lipide:

Primul este acidul alfa-linolenic sau ALA pe care îl recunoaștem ca acid gras esențial, deoarece nu poate fi sintetizat de corpul uman.
Apoi avem acid eicosapentaenoic sau EPA care poate fi creat de organism datorită contribuțiilor ALA.
În cele din urmă, există ceea ce se numește acid docosahexaenoic sau DHA, sintetizat încă grație ALA, dar care, la fel ca EPA, merită contribuții suplimentare în plus față de cele oferite de dietă, având în vedere rata scăzută de transformare găsită în sistemul nostru.

Trebuie subliniat faptul că alimentele de origine vegetală sunt principalele surse de omega 3 de tip AAL, în timp ce carnea este singura sursă de omega 3 de tip AEP și DHA. Evoluțiile lumii noastre au făcut ca omega 3, oricare ar fi tipul luat în considerare, să devină rare.

Omega 3, o lipidă subțire

Cercetările care au dus la concluzia că Omega 3 a avut un rol de jucat în pierderea în greutate a apărut din conștientizarea faptului că obezitatea și alte dezechilibre legate de greutate au cunoscut o dezvoltare fără precedent din anii 1960.
Deși este adevărat că viața noastră modernă ne conduce mai mult spre un stil de viață sedentar decât spre activități fizice, s-a observat că consumul nostru de lipide s-a stabilizat oarecum.
Creșterea în greutate și-ar putea găsi sursa în calitatea aportului de lipide, care s-a deteriorat în ultimii 40 de ani, având în vedere că consumul nostru de omega 3 a scăzut, în timp ce aportul nostru de omega 6 a crescut, ceea ce uneori generează probleme, cum ar fi inflamația, de exemplu.

Spre deosebire de omega 6 ...

Aceste omega 6 sunt puternic prezente în dieta noastră zilnică, în special în uleiurile de porumb, floarea soarelui, soia etc., care sunt mult mai utilizate decât înainte în preparatele noastre alimentare. Carnea noastră este mai puțin dotată cu omega 3, deoarece și animalele mănâncă mai multe cereale decât iarba.