Omletă de spaghete

Ouă cu amidon Mese întregi

linguri ulei măsline

Omletă de spaghete

Este Eleonora Galasso V-am povestit de mai multe ori cine mi-a dat această rețetă italiană pentru a vă împărtăși. Mulțumesc Eleonora. Recunosc că este prima dată când văd un Omletă cu spaghete și asta mă intrigă foarte mult. Am încredere în el, trebuie să fie delicios.

Iată rețeta pentru 4/6 persoane:

  • 400 g de Paste Spaghete
  • 6 mare ouă
  • 80 g de pancetta (sau slănină) italiană
  • 100 g brânză provolone/elvețiană/mozzarella
  • 50 g de brânză pecorino
  • 6 linguri ulei de măsline extravirgin
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • 1 buchet de frunze salvie proaspăt tocat mărunt.

Decupați brânzeturile Provolone și Pecorino, apoi bateți toate ouăle cu un tel. Adăugați jumătate din brânza Provolone și tot Pécorino.