Omleta perfectă - rapidă și ușoară; Koch-Mit

02/05/2020 | Lukas Rathschlag

O omletă nu trebuie să fie complicată și costisitoare. Această rețetă arată cum să faceți o omletă minunat pufoasă în doar câteva minute.

Într-un mic dejun echilibrat sau un brunch delicios, un ingredient în special nu trebuie să lipsească: ouăle. Ca un ou prăjit, ouă fierte, tari și moi sau ca ouă amestecate. Aceste metode de pregătire sunt clasice. Singurul lucru care lipsește este omleta. Dar cum o fac de fapt perfect?

Există mai multe moduri de a pregăti omletele. V-am arătat un fel în articolul nostru despre idei delicioase de brunch. Acest ou a fost preparat puțin mai gros și umplut cu o umplutură. De data aceasta există rețeta clasică de omletă care se face foarte ușor. Oul perfect într-un timp record. A se distra!

Omleta perfectă - rețetă de bază

ingrediente

  • 3 ouă
  • sare
  • piper
  • 1 lingura unt

pregătire

Pasul 1
La început, bateți ouăle într-un castron. Adăugați aproximativ o linguriță de apă și amestecați cu o furculiță sau cu un tel. Toate ar trebui să se conecteze bine. În cele din urmă, condimentați cu sare și piper.

rapidă

Ouăle se amestecă cu puțină apă. Acest lucru va face omleta plăcută și pufoasă.

pasul 2
Încălziți o tigaie antiaderentă cu margini înalte. Temperatura ar trebui să fie ridicată. Apoi adăugați lingura de unt și aruncați-o în tigaie. Untul trebuie distribuit complet în tigaie (de asemenea, în jurul marginilor).

Untul este perfect pentru ou când spuma s-a așezat puțin.

pasul 3
Când spuma s-a instalat și untul este pe cale să se rumenească, adăugați oul. Gatiti cateva secunde pana cand apar bule.

Când încep să se formeze bule în ou, este timpul să amestecați omleta.

Pasul 4
Acum rotiți tigaia în mișcări circulare timp de 10-15 secunde și mențineți oul în mișcare. Apoi, ca și cum ai încerca să întorci o clătită, continuă să tragi tava spre tine. Acum oul se adună pe partea opusă a cratiței și este așezat unul peste celălalt de mai multe ori prin mișcări. Pentru a pune omleta pe o farfurie, apoi rotiți tava, țineți mânerul departe de farfurie și trageți-o peste farfurie o dată. Omleta ar trebui să cadă acum cu capul în jos pe farfurie. Acum degustă-l și bucură-te imediat!

Puteți servi pur și simplu niște salată și pâine cu omletă. Perfect!

Mai multe rețete cu ou

Umpluturi

Dar umpluturile pentru această omletă? O umplutură nu este deloc o problemă, trebuie doar să o preparați pentru că nu aveți prea mult timp să o adăugați. Ciupercile, slănina și alte umpluturi trebuie adăugate imediat după mișcările circulare. Deoarece omleta este apoi împinsă foarte repede, umplutura trebuie să fie gata și plasată direct în mijlocul omletei. Apoi, puteți pur și simplu să le „rulați” cu aceeași tehnică.

Omleta simplă poate fi umplută și completată în funcție de starea ta de spirit.

Lukas este un editor de alimente și este entuziasmat de tot ceea ce are legătură cu focul și flacăra. Cu toate acestea, în calitate de bucătar hobby, încearcă mereu lucruri noi.