Oncologie Brandenburg Dieta mediteraneană
Dieta mediteraneană
Bucurați-vă de mâncare completă Se recomandă prudență în toate dietele care fac reglementări unilaterale sau chiar încurajează postul. Acestea includ, de exemplu, „Tratamentul total al cancerului după Breuss”, în care nu se consumă altceva decât sucuri și ceaiuri timp de 42 de zile. Sau „Dieta Gerson”: combină o dietă strict vegetariană cu clisme cu cafea și ricin. Astfel de remedii radicale au dus deja la decese.
Recomandări similare cu cele pentru persoanele sănătoase
În schimb, pacienții cu cancer nu au nevoie de mai multe calorii decât oamenii sănătoși. După finalizarea terapiei, recomandările relevante pentru o nutriție sănătoasă se aplică în principiu. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică pacienților care suferă de efectele secundare ale radiațiilor sau chimioterapiei sau celor care au fost supuși unei intervenții chirurgicale pe tractul digestiv ca parte a terapiei.
Dar ce este o dietă completă?
Așa-numita piramidă alimentară, în care sunt rezumate obiceiurile alimentare dovedite pentru promovarea sănătății în țările din jurul Mediteranei, oferă o bună orientare. Baza acestei piramide este formată din pâine, cartofi, orez și alte produse din cereale, împreună cu varză, rădăcină, frunze și legume din fructe. La fel ca fructele proaspete, acestea ar trebui să fie în meniu de mai multe ori pe zi.
Evitați grăsimile
Peștele de mare este recomandat o dată pe săptămână. Deoarece peștii de mare - în special saithe, cod, eglefin și placă - conțin iod vital de care are nevoie tiroida noastră mai presus de toate.
Unul ar trebui să fie zgârcit cu grăsimile animale; deoarece duce la boli ale sistemului cardiovascular atunci când este consumat în exces. Crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu, este un bun substitut pentru untul de pe pâine. Pentru prepararea salatelor, alegeți uleiuri de gătit bogate în acid oleic, așa cum s-ar putea să știți deja din Italia sau Grecia: necesarul de grăsime poate fi complet acoperit cu ulei de măsline, șofran sau ulei de porumb. În contrast, există o cantitate deosebit de mare de grăsime „nesănătoasă” în felurile de mâncare prăjite (fast-food!), În cârnații măcinați (nu de origine unică), în multe brânzeturi moi și în smântână.
Carne: slabă și moderată
Slab și moderat: acesta este motto-ul atunci când consumați carne. Carnea conține fier care este ușor absorbit de organism, proteine de înaltă calitate și multă vitamină B12. Boabele și legumele conțin și fier, dar acest lucru este mai puțin utilizabil pentru organism. Un sfat simplu: absorbția fierului vegetal poate fi crescută cu aproximativ dublu dacă vitamina C (de exemplu, din sucurile de fructe) este, de asemenea, absorbită. În general, sunt suficiente două până la trei porții de carne pe săptămână. Carnea păsărilor și a vânatului este preferabilă celei de porc, vită și miel.
Rămâi plăcut
Se aude adesea argumentul că cei mai sănătoși oameni trăiesc cei mai sănătoși care evită complet carnea. Studiile care trebuie luate în serios ajung la concluzia că persoanele care trăiesc ca vegetarieni suferă mult mai rar de diabet, hipertensiune arterială, gută și calculi biliari. În plus, sunt mult mai puțin afectați de cancer. Dar: Vegetarienii sunt de obicei mai activi decât non-vegetarieni și au adesea locuri de muncă mai puțin stresante. În cele din urmă, este dificil de spus dacă o dietă exclusiv vegetariană duce singură la o viață mai lungă sau chiar mai bună.