Opinie gratuită Do s; nu improvizați un nutriționist care dorește Le Devoir
Paul-Guy Duhamel - Președintele Ordinului Profesional al Dieteticienilor din Quebec
De ceva timp, am văzut un val de dezinformare despre nutriție provenind de la pseudo-specialiști care încearcă să răstoarne recomandările naționale în această privință, în special în ceea ce privește obezitatea și cauzele acesteia. Motivațiile acestor specialiști improvizați sunt, din punctul nostru de vedere, mai mult decât discutabile, întrucât uneori par a fi motivate de considerații care se referă mai mult la marketing decât la știință.
Bombardat din toate părțile cu informații adesea contradictorii, este posibil ca publicul să nu își găsească întotdeauna calea când vine momentul să adopte sau să modifice anumite obiceiuri alimentare. Acesta este motivul pentru care Ordinul Profesional al Dieteticienilor din Quebec vede în întrebările ridicate recent despre obezitate și cauzele acesteia, o oportunitate de a transmite un mesaj de interes public în materie de nutriție și de a explica regulile care guvernează practica dieteticienilor/nutriționiștilor.
Declarații dăunătoare sănătății
Din câte ne amintim, importanța nutriției în menținerea sănătății nu a fost niciodată mai unanimă. Interesul publicului pentru informațiile alimentare de calitate nu a fost niciodată mai mare. Cu toate acestea, cantitatea de surse de informații la dispoziția noastră nu este neapărat o garanție a calității, darămite rigoare științifică. Unele sfaturi pot fi discutabile sau chiar dăunătoare menținerii unei sănătăți bune.
Acesta este cazul anumitor declarații făcute - deși comercializate ar fi probabil un termen mai potrivit - în ceea ce privește legătura dintre dieta femeilor însărcinate, obezitatea la copii și conceptul de index. Ordinul dorește să pună în perspectivă importanța afirmațiilor referitoare la conceptul indicelui glicemic, utilizat în scopul prevenirii obezității, deoarece acestea nu au fost confirmate de cercetări științifice recunoscute.
Nevoile nutriționale speciale în timpul sarcinii și copilăriei și modul de satisfacere a acestora sunt esențiale pentru o sănătate bună pe termen lung. Dieteticienii/nutriționiștii sunt bine conștienți de acest lucru, deoarece intervin în cazul unei sarcini normale sau cu risc, cu scopul specific de a promova o dezvoltare optimă pentru viitoarea mamă și făt, asigurând astfel bebelușului o greutate normală la naștere. Excluderea unui aliment de bază care este ambalat cu nutrienți, cum ar fi laptele, ar putea duce la anumite consecințe ale malnutriției materne și, în cele din urmă, la repercusiuni semnificative asupra sănătății copilului nenăscut.