Orez de conopidă bun ca un amidon, sănătos ca o legumă! Liberul

Postat pe 14.01.16 la 16.05 - Actualizat pe 14.01.16 la 16.05

sănătos

Știi orez de conopidă? Pe lângă faptul că este delicios, este foarte benefic pentru sănătatea ta. Avantajele sale: conopida în cantitatea indicată mai jos are un conținut suficient de vitamina C pentru recomandarea zilnică și raportul său nutrienți/satietate este mult mai mare decât cel al orezului.

Pentru a înțelege mai bine tabelul de mai jos, știți că un indice glicemic> 50 și o sarcină glicemică> 10 vor avea un impact asupra zahărului din sânge. Și putem vedea că conopida iese în mare parte câștigătoare peste orez !

Orez de conopidă, rețeta

Tot ce aveți nevoie este un blender, un blender sau o simplă răzătoare pentru a transforma această legumă într-un „faux-culent” foarte sănătos și gustos, ușor de preparat.

Pregătire:

Robotul de bucătărie va fi cel mai rapid și mai ușor. Scoateți frunzele din conopidă, tăiați-le în sferturi, scoateți tulpina, apoi tăiați fiecare sfert în 3. Nu puneți totul în blender în același timp, continuați sfert cu sfert, amestecați 10 până la 30 de secunde la un moment dat, până când obțineți o textură asemănătoare cu orezul sau cușcușul, dacă preferați. Cu răzătoarea, veți obține o textură mai grosieră.