Orez de fructe de mare pentru 4 persoane - rețete elle a table
Similar cu paella, acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte picant.
Ingrediente
- 1 kg orez alb fiert
- 6 midii curățate
- 4 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri de panca, usturoi și pastă de ceapă (disponibilă pe boutiqueperuvienne.com)
- 1 lingură de pastă de ardei galben (disponibilă pe boutiqueperuvienne.com)
- 1 linguriță de turmeric
- 75 cl de stoc de pește
- 4 lamele (sau balanele), tocate
- 12 creveti decojiti
- 12 scoici
- 8 scoici
- 200 g calamar, curățat și tăiat în inele
- 1 lingură de frunze de coriandru
- sare si piper
Pregătirea
Gatiti midiile in apa clocotita 2 minute. Lăsați-le să se răcească înainte de a le scoate din bomboane. Carte.