Orez de varză; Floare Zero Zahăr adăugat

O alternativă ultra-sănătoasă la amidon, orezul de conopidă poate fi consumat atât crud, cât și gătit.

Foarte apreciat de adepții dietei Paleo (care reduce în special lactatele și cerealele), orezul de conopidă este alternativa perfectă la alimentele cu amidon. Sărut în calorii, bogat în substanțe nutritive, are un gust neutru, care îi permite să se potrivească bine cu o mulțime de feluri de mâncare, gătite sau crude.

Iată câteva idei pentru a o încorpora cu ușurință în bucătăria ta.

1- Orezul de conopidă în tigaie

Una dintre cele mai simple modalități de a găti orezul de conopidă. Într-o tigaie, se toarnă 2 linguri de ulei de cocos (sau alt ulei la alegere), se rumenește o ceapă, apoi se adaugă orezul de conopidă. Tot ce rămâne este să vă garnisi felul de mâncare cu ingredientele la alegere. Ciuperci, mazăre, roșii, usturoi, morcovi, ardei, ouă bătute, dar și coriandru, ghimbir, somon sau piept de pui ... Ideea este să pariați pe alimente gustoase, dar sănătoase.

2- Orezul de conopidă într-un castron

Marea tendință din 2016, castronul Poke este un fel de mâncare hawaiană realizat cu pește crud tăiat în cuburi și marinat în sos de soia și semințe de susan. Apoi se adaugă ingrediente care dau energie, precum quinoa, orez, alge marine, varză, avocado, roșii, porumb, castravete sau germeni de fasole.

---