Orez kanji. Începeți sfârșitul verii cu claritate și energie.
„Balance-Your-Being-Dish” pentru mini-ul tău detoxifiere de toamnă
Tranzițiile de la iarnă la primăvară și de la vară la toamnă sunt considerate a fi cele mai importante și impresionante faze de schimbare din Ayurveda.
În acest moment, la sfârșitul verii, corpul și mintea noastră se amestecă puțin. De multe ori ne confruntăm cu simptome fizice ale acumulării de căldură, cum ar fi arsurile la stomac și problemele pielii. În același timp, această căldură se amestecă în noi cu vântul de toamnă care vine. Vântul din ce în ce mai puternic nu este doar un vestitor al toamnei, ci și un semn al timpului determinat de noi în noi.
Vata, vântul (sau aerul și eterul) se mișcă, se usucă și se înrăutățește. Mulți oameni observă acum acest lucru în constipație, piele uscată și nervozitate. Ayurveda recomandă acum o varietate de alimente care scad Vata sau o detoxifiere blândă de toamnă.
Detoxifiere ayurvedică toamna
Kitchari este probabil cel mai cunoscut fel de mâncare pentru o cura de relaxare sau pentru zilele de detoxifiere. Fasolea mung conținută în Kitchari trebuie înmuiată și apoi fiartă mult timp cu condimente ayurvedice, astfel încât să poată fi digerate bine și să-și dezvolte efectul de curățare.
Dar uneori focul nostru digestiv este iritat de cafea, consumul de alcool de vară și unul sau altul brunch la grătar - sau, în general, copleșit din cauza hiperactivității de vară.
Din punct de vedere ayurvedic, acum suntem supraîncărcați de căldură și vânt, astfel încât corpurile noastre să se poată răzvrăti chiar și la Kitchari. Apoi este recomandat un curs de 3 zile cu Kanji.
Când nimic nu mai funcționează, Kanji funcționează întotdeauna.
Nu te pacalesc! Kanji este cel mai bland fel de mâncare dintre toate.
Dar tocmai datorită simplității sale este atât de eficient. Kanji este ușor, ne oferă carbohidrați care dau energie și, în același timp, dă focului nostru digestiv o pauză regenerativă.
Această pauză este acum importantă, astfel încât să putem intra în toamnă curățați și cu o energie complet nouă. Cel târziu, sentimentul de bunăstare îl face pe Kanji cu adevărat gustos!
Supă de putere eficientă cu efect de detoxifiere
Cuvântul Kanji sau Konji provine din Tamil Nadu, India de Sud și înseamnă gătit. Cu toate acestea, pentru prima dată, felul de mâncare apare ca congee în scrierile antice chinezești. Kanji este hrană pentru cei săraci, pentru bolnavii cronici, pentru Femeile din puerperiu - și este deosebit de potrivit pentru cure de deviere.
Terciul de orez sau supa groasă de orez sunt utilizate atât în medicina chineză, cât și în medicina ayurvedică pentru a ameliora focul digestiv și pentru a conferi metabolismului nostru o nouă putere. Și un foc digestiv puternic este sinonim cu apărări imune solide și cu claritate emoțională și rezistență.
Kanji tradițional
Kanji este recomandat pentru toate tipurile de constituție și pentru aproape toate imaginile clinice (cu excepția diabetului și a acumulărilor cronice de mucus, de exemplu în sinusuri).
De ce ai nevoie
pentru 4 porții (Este recomandabil să preparați Kanji în cantități mai mari)
Orez kanji. Aici cu susan prăjit și chimen, ulei de in, chipsuri de dovlecei și floare de sel.
250 g orez basmati sau orez iasomie
(sau 200 g orez iasomie si 50 g orez lipicios)
Așa funcționează
Puteți face kanji într-o cratiță obișnuită sau într-un aragaz pentru orez.
Spălați și scurgeți orezul.
Aduceți un litru de apă la fiert, apoi adăugați orez. Orezul este gătit ușor fără sare timp de 40 de minute până când aproape s-a dizolvat. Terminat.