Orez sălbatic, un bob negru, cu magneziu, zinc, proteine și fier din belșug
Ce este orezul sălbatic?
Spre deosebire de normal orez devine Orez salbatic nu cultivat. Crește din nou în mod natural în apă puțin adâncă. Din acest motiv, un alt nume comun este orezul de apă. Se găsește în principal la marginea lacurilor din Canada, America de Nord și Asia de Est. Canoe sunt folosite pentru a conduce în standurile puțin adânci, iar tulpinile de orez sunt îndoite în canoe folosind un băț.
Un alt băț este folosit pentru a lovi tulpinile, astfel încât boabele de orez să cadă din urechi pe fundul bărcilor. Tulpinile se întorc la punctul de plecare.
Boabele de orez care cad în apă în timpul recoltei asigură supraviețuirea, deoarece oferă baza pentru recolta următoare.
Prelucrarea orezului sălbatic
Orezul proaspăt recoltat nu păstrează foarte mult timp în stare brută din cauza umidității ridicate.
Din acest motiv, recolta se întinde pe sol cât mai repede posibil pentru a se usca la soare. Suma destinată vânzării este de obicei prăjită peste un foc de plop într-un tambur de prăjire, rotindu-l frecvent. După procesul de prăjire, orezul este decojit în majoritatea cazurilor. În trecut acest lucru se făcea cu picioarele goale, astăzi acest proces este înlocuit cu mașini.
Orez sălbatic - bogat și hrănitor
Orezul sălbatic conține numeroase ingrediente valoroase din punct de vedere nutrițional, precum vitamine, oligoelemente și minerale, carbohidrați de înaltă calitate, grăsimi și aminoacizi.
Dacă amestecați orezul sălbatic cu orezul brun, veți obține nu numai un ingredient sănătos pentru mâncăruri din carne, ci și un atrăgător minunat pe placa de meniu datorită culorii întunecate a orezului sălbatic.