Orthorexia nervoasă sau constrângerea la odihnă; sănătos; să hrănească Telepolis

În era digitală, toate lucrurile umede, corpul, devin o obsesie

Tot ceea ce are legătură cu sănătatea și extinderea vieții a devenit o preocupare majoră în vremurile noastre, la care participă multe interese monetare. Ce activități fizice urmează să fie desfășurate cât de des și cu ce intensitate pentru a menține corpul sănătos și a-l aduce în forma normalizată. Apoi, există decizii complexe despre cum să mănânci. De mult s-a presupus că oamenii intră în conflicte precum ipohondriaci sau tulburări obsesiv-compulsive. Există deja un termen pentru tulburările alimentare legate de alimentație cât mai sănătos posibil: Orthorexia nervoasă.

Acest diagnostic nu este încă recunoscut, dar în climatul transumanist predominant de auto-optimizare este probabil să devină din ce în ce mai important, la urma urmei, companiile care produc alimente îl urmăresc din ce în ce mai mult - cel puțin când vine vorba de etichetarea produselor lor. Astăzi, gemurile nu sunt publicitate doar ca organice, ci și ca vegane și/sau fără lactoză sau fără gluten, ca și cum gemul ar fi conținut anterior carne sau lapte. De fapt, luptele religioase au loc pentru alimentația sănătoasă, oamenii se pedepsesc din ce în ce mai mult, deși, în același timp, tendința continuă să mănânce în restaurante, să consume mese gata sau să mănânce ceva fast food.

În orice caz, în diferitele secte alimentare, care stau la baza convingerilor lor cu „dovezi” științifice mai mult sau mai puțin bune, reglementările cu privire la ceea ce se poate și cum să nu se mănânce sunt în creștere. Nu numai că are de-a face cu urmărirea sănătății, dar este înfășurat într-o obligație morală. Pentru că oricine mănâncă greșit, păcătuiește într-o anumită măsură și este de vină pentru eșecul său, lucru care se arată și prin apariția trupului pentru toată lumea. În presupusa epocă a imaterialității, corpul devine autoritatea esențială și dovada modului corect de viață, care se bazează pe performanță, dar care poate fi ajutat și de chirurgia estetică, cu condiția să fie oarecum discret.

Poruncile și regulile religioase sunt transformate în norme de auto-optimizare, care în multe cazuri pot fi măsurate și cuantificate. În timp ce religia rămâne în nebulos, ideologia seculară de sănătate și extindere a vieții este aparent întemeiată empiric. De aceea se fac măsurători, modificările sunt verificate continuu pentru a vedea ce progrese faceți, vă comparați cu ceilalți, cumpărați gadgeturile adecvate pentru a afla mai multe, în timp ce companiile de asigurări de sănătate profită treptat de tendința spre cuantificare pentru a obține standarde din aceasta, respectarea cărora este apoi recompensată cu contribuții reduse.

Termenul ortorexie nervoasă a fost inventat în 1997 de medicul american Steven Bratman pe baza modelului „anorexiei nervoase”, anorexia, care are acum o influență moderată asupra susținătorilor alimentației sănătoase dacă nu au sau gestionează un corp muscular. Dacă este într-adevăr o tulburare de alimentație, așa cum sugerează comparația cu anorexia, în care trebuie evitat un corp gras, nu este atât de clar că urmărirea hranei sănătoase, care ar trebui să ducă la un corp sănătos și de lungă durată, este obsesivă desigur nu este neobișnuit. Bratman spune că compulsia patologică de a mânca sănătos se bazează pe o înclinație spre autodisciplină rigidă, care merge mână în mână cu un sentiment de superioritate față de cei care mănâncă junk food sau pur și simplu un lucru greșit. Aceasta are o poziție specială religioasă, adică apartenența la un grup select care se dezvăluie prin anumite comportamente și, de asemenea, corpuri.

Anul trecut Societatea Germană de Endocrinologie a încercat să diferențieze ortorexia de normele de dietă, care se ocupă doar de calorii și nu de „compoziția” alimentelor. Dar, de asemenea, observarea numărului de calorii este o normă care poate fi greu obiectivată universal pentru toată lumea, care este vorba despre alimentația sănătoasă, de exemplu, pentru a nu deveni obezi (abia de curând s-a știut că persoanele grase ar trebui să aibă un risc mai mic de demență, dar un risc crescut de diabet și Boli cardiovasculare). Acum, desigur, nu este vorba doar de a nu îngrasa, ci, în general, de a trăi mai mult și de a evita bolile de tot felul. Dar aceasta este doar o extensie a dietelor anterioare: „Persoanele cu ortorexie sunt obsedate de alimentația sănătoasă”, spune prof. Helmut Schatz pentru Societatea Germană de Endocrinologie. "Se simt superiori cartofilor prăjiți sau mâncătorilor de pizza gata pregătiți. În schimb, consumă bețe de vrajă din magazinele naturiste, disprețuiesc aditivii sau carnea fără etichetă organică. În ochii lor, dieta„ corectă ”ar trebui să prevină bolile."

Schatz scrie că cei afectați de ortorexie, spre deosebire de persoanele cu spălare compulsivă, nu suferă de aceasta, ci că „poate apărea o panică obsesivă a„ alimentelor dăunătoare ”. Apoi există riscul de a aluneca într-o tulburare de anxietate care necesită terapie”. Probabil doar un procent din populație este afectat. Când constrângerile devin generale în anumite straturi, se remarcă doar extremele reale. Asta ar trebui să fie cazul în zilele noastre cu „alimentația sănătoasă”, obsesia ar trebui să afecteze cu mult mai mult de un procent, devine și un segment de piață pentru comerțul cu amănuntul și pentru restaurante, pentru medicieni, antrenori de viață și mass-media.

Alimentele trebuie consumate crude? Cum pot fi încălzite? Trebuie cultivate „organic”? Este carne condamnabilă, glutenul dăunător, laptele este permis, dar ce zici de sare sau zahăr? Un „smoothie verde” trebuie luat zilnic ca medicamentul? Unele alimente sunt toxice? Glucidele sau făina albă sunt rele, mai ales seara? Și este sănătos să mănânci cât mai multe proteine animale? Sau veganul este leacul? Trebuie să mănânci ca oamenii din epoca de piatră (paleo)? Ar trebui să mănânce „curat”, adică posibile alimente neprelucrate? Cultura este rea pentru corp?

Devine problematic atunci când apar constrângeri morale să mănânci pâine de grâu seara sau mai bine zis să mănânci acasă, deoarece aici poți controla singur tot ce mănânci. Potrivit unui studiu italian, 60% ar putea suferi în curând din cauza constrângerii de a mânca sănătos. După „testul Bradman” s-ar putea avea ortorexie dacă este de acord 4-5 dintre întrebări:

Petreci mai mult de 3 ore pe zi gândindu-te la dieta ta?
Vă planificați mesele cu câteva zile înainte?
Valoarea nutritivă a mesei este mai importantă decât plăcerea de a o consuma?
Calitatea vieții a scăzut pe măsură ce a crescut calitatea dietei?
Ai devenit mai strict cu tine în ultima vreme?
Stima de sine primește un impuls din alimentația sănătoasă?
Ați renunțat la alimentele pe care le savurați pentru a mânca alimentele „potrivite”
Dieta dvs. vă face dificilă mâncarea afară, distanțându-vă de familie și prieteni?
Vă simțiți vinovați când vă abateți de la dietă?
Vă simțiți împăcat cu voi înșivă și cu un control total atunci când mâncați sănătos?

Sau există cel de la L.M. Donini a dezvoltat testul Ortho-15. La întrebări trebuie răspuns cu întotdeauna, uneori, rar, niciodată:

Când mâncați, acordați atenție caloriilor alimentelor?
Când mergi la un magazin alimentar te simți confuz?
În ultimele 3 luni, te-a îngrijorat gândul la mâncare?
Opțiunile dvs. alimentare sunt condiționate de îngrijorarea cu privire la starea dumneavoastră de sănătate?
Gustul mâncării este mai important decât calitatea atunci când evaluezi mâncarea?
Sunteți dispus să cheltuiți mai mulți bani pentru a avea alimente mai sănătoase?
Te îngrijorează gândul despre mâncare mai mult de trei ore pe zi?
Îți permiți vreo nelegiuire alimentară ?
Crezi că starea ta de spirit îți afectează comportamentul alimentar?
Crezi că convingerea de a mânca numai alimente sănătoase crește stima de sine?
Credeți că consumul de alimente sănătoase vă schimbă stilul de viață (frecvența de a mânca afară, prieteni, ...)?
Credeți că consumul de alimente sănătoase vă poate îmbunătăți aspectul?
Te simți vinovat atunci când transgresezi ?
Crezi că pe piață există și mâncare nesănătoasă?
În prezent, sunteți singur când luați masa

Dacă nu vă prindeți, ar trebui să diagnosticați suficient alții pe baza testelor. Cu toate acestea, încercarea de a patologiza sau normaliza comportamentul alimentar este deja o expresie a presiunii predominante pentru a impune un comportament „corect” sau „sănătos” și pentru a crește densitatea de reglare. În plus, o viață lungă și sănătoasă poate fi cuantificabilă, dar o viață fericită ar putea fi satisfăcută și cu mai puțin. (Florian Rötzer)