Parmezanul este făcut din lapte crud? Întrebări frecvente - Nutriție
Atâta timp cât produsele din lapte nu sunt pasteurizate (tratate termic), ele pot conține agenți patogeni periculoși, de ex. Listerioza bacteriilor. Cu toate acestea, în cazul brânzeturilor tari și extra brânzeturilor, diferiți pași în procesul de producție contribuie la siguranța microbiologică a acestor brânzeturi. Acești pași, numiți obstacole, includ temperatura de ardere ridicată (cel puțin 53 ° C), masa mare (răcire lentă sub presă), conținutul scăzut de apă și depozitarea îndelungată (maturare). Ca urmare, listeria poate fi redusă foarte mult în timpul procesului de fabricație.
Brânză feliată sau brânză rasă pentru stropirea vaselor la masă sunt făcute din brânză tare și tare. Acestea includ Sbrinz, parmezan (Parmiggiano), Grana Padano, dar și Emmentaler, Gruyère (Gruyere). Coaja, care poate fi contaminată cu Listeria, este, de asemenea, utilizată în ambele cazuri. Cu toate acestea, cantitatea de brânză consumată cu numărul de Listeria pe care o conține este, în majoritatea cazurilor, insuficientă pentru o infecție cu Listeria.
Din acest motiv, brânza feliată și brânza rasă - în cantități rezonabile - din pachete proaspăt deschise pot fi, de asemenea, consumate în timpul sarcinii în perioada de valabilitate.
Ultima actualizare: 22-10-19, sutien
Buletin informativ
sarcina
Munca cu jumătate de normă - cât este în ea?
Vă vom arăta ce este posibil cu bugetul dvs. - verificați acum!
Buletin informativ privind sarcina
Prestații de asigurări de sănătate
De la asigurări de bază la beneficii suplimentare
Revista MAM Baby
M-am gândit la toate?
Pentru a avea întotdeauna o privire de ansamblu.
Coronavirus: cultură pentru copii online
Idei de cadouri
Neurodermatită
Îngrijire ambulatorie postpartum
Perioada roșie
Pantone scoate o culoare nouă pentru a sparge tabuul menstrual
Buletin informativ privind fertilitatea
Știri și informații lunare despre rămâne gravidă
Nașterea - testează-ți cunoștințele!
Știi ce este o bonetă de fericire sau o naștere cu lotus?
Coronavirus infecție
Ce trebuie să știți despre pandemie
Din gama noastră de cursuri
Yoga postnatală cu masaj pentru bebeluși și bebeluși integrat
TOP subiecte în forum
Individual și indispensabil
Toate serviciile dintr-o privire - de la buletinul informativ și listele de verificare până la platourile de disc