Ortorexia Totul despre noua tulburare a alimentației periculoase!
Sănătos, super sănătos, ortorexic
Nathalie are o dietă sănătoasă, super sănătoasă. Tânărul de 37 de ani din Dortmund respinge orice ar putea conține pesticide, zahăr sau chiar aditivi. Are ortorexie.
Orthorexia: frica de mâncare despre care se crede că este dăunătoare
Ea mestecă o mușcătură de măr exact de 35 de ori, iar mărul trebuie să provină de la un fermier ecologic. Ea face ea însăși iaurt, la fel ca pastele. Rareori există pâine și atunci când o face, trebuie făcută din ortografie organică: „Vreau să mănânc sănătos și, prin urmare, trebuie să știu ce este în mâncarea mea”, spune Nathalie (37). Asistentul administrativ din Dortmund are ortorexie. Acesta este termenul tehnic pentru o nouă tulburare de alimentație: Cei afectați sunt obsedați de nevoia de a mânca doar cele mai sănătoase alimente. Petreci ore întregi studiind listele de ingrediente - făina, zahărul și aditivii sunt complet interzise. Sunt din ce în ce mai preocupați de dieta lor și dezvoltă o frică aproape panicată de alimentele presupuse dăunătoare. Izolarea socială și malnutriția pot fi consecințele ortorexice pe termen lung.
A început acum doi ani cu single-ul convins, de fapt destul de inofensiv. „Am vrut doar să mănânc mai sănătos”, spune Nathalie, „pentru că am avut întotdeauna o conștiință vinovată, deoarece am mâncat deseori mâncăruri gata, cum ar fi pizza sau supă conservată seara. A fost super practic și mi-a plăcut și mie. Dar asta este atât de nesănătos, încât am auzit peste tot ".
Schimbarea completă a dietei
A cumpărat una Consilier nutrițional. „Am citit cu adevărat în timp ce citeam”, își amintește Nathalie. "Am realizat brusc cât de nesănătoasă este dieta mea. Mult prea mult zahăr, mult prea multă făină, mult prea mulți aditivi. Am fost șocată de ceea ce făcusem până acum corpului meu. "Și-a schimbat dieta:" De acum nu mai erau mese gata, inclusiv chifle, baghete și cornuri. Nici eu nu cumpăr nimic care este învelit cu folie, deoarece există și substanțe nocive în plastic. În schimb, fructe și legume - toate organice - plus vitamine și oligoelemente, alge și semințe de chia, fără carne, fără lapte de vacă, fără grâu."
Ea chiar oferă sfaturi vânzătorilor
Nathalie parcurge acum Internet ore în șir pentru noi cunoștințe. Este clientă obișnuită în magazinele de produse naturiste și în magazinele naturiste. Acum chiar dă sfaturi vânzătorilor. Și viața de zi cu zi s-a schimbat: „Mergeam la prânz cu colegii mei, currywurst, supă de mazăre sau un chiflu. Asta nu mai este posibil - prea nesănătos ". Nathalie se simte mai bine, mai în formă, mai sănătoasă. Un efect secundar plăcut al noii sale diete: pierde în greutate încet, dar constant. Cu toate acestea, devine din ce în ce mai dificil să conciliem viața privată cu noile tale obiceiuri alimentare: „Mergând seara la un restaurant cu prietenii, nu mai pot face asta pentru că sunt dezgustată”, spune Nathalie. „Știți ce a aruncat bucătarul? Și, de asemenea, când sunt invitat la cină cu prietenii, Nu pot să mănânc."
Nu-și mai vede prietenii
A avut o experiență decisivă în urmă cu două luni la petrecerea aniversară a prietenei sale Yvonne. Ea e doctor. „A fost un bufet, salate, brânză, mezeluri și fripturi reci. Nu mi-a plăcut nimic. Dar i-am explicat lui Yvonne ce să mănânce în schimb și de ce. Mi-a spus că este între timp morbid. Asta m-a durut foarte mult. ”Acasă se întoarce direct la computer. „Atunci am cercetat ortorexia pentru prima dată. Dar nu cred că acest diagnostic mi se aplică ”.
Nu-și mai vede prietenii. Pentru aceasta, Nathalie continuă să lucreze la planul ei de nutriție. „Mănânc sănătos și conștient, ce este în neregulă cu asta?”, Întreabă ea. "Mi-e frică să nu mă otrăvesc, Mi-e teamă de aditivi și zahăr. ”Nathalie evită acum și soia și produsele lactate, porumbul, pâinea, zahărul, ceaiul negru, cafeaua. Se hrănește în principal cu legume crude, semințe, nuci și fructe organice și mestecă fiecare mușcătură exact de 35 de ori. Prietenii tăi sunt îngrijorați. Pe bună dreptate.
Interviu: Când devine periculos?
Ce este mai exact ortorexia?
Clemens Janssen, expert în nutriție din Hamburg: „Ortorexia este o dorință obsesivă pentru o nutriție presupusă sănătoasă, care, dimpotrivă, corespunde mai mult malnutriției”.
Care sunt cauzele ortorexiei?
Janssen: „Ortorexia apare de obicei treptat. La început există dorința unei diete cât mai sănătoase, în timp căutarea unor alimente și mai sănătoase devine o muncă a vieții. Asta duce apoi la izolare socială ".
Cum recunosc simptomele ortorexice?
Janssen: „Dacă ați răspuns afirmativ la următoarele trei întrebări, ar trebui să solicitați tratament: 1. Ați refuza o invitație la cină pentru că vă este teamă că nu va fi servit nimic sănătos acolo? 2. Petreci mai mult de o oră pe zi alegând alimente sănătoase? 3. Ați prefera să nu mâncați nimic decât ceva pe care nu îl puteți clasifica sănătos fără nici o îndoială? "
Ortorexia are consecințe fizice?
Janssen: „Sunt posibile simptome de stres extrem și o potențială malnutriție. Acest lucru este foarte dăunător pentru cei afectați. Aproximativ un procent din populație suferă de aceasta, iar tendința crește. "
Are nevoie de tratament pentru ortorexie?
Janssen: „Da, pentru că există un risc mare ca comportamentul să devină din ce în ce mai compulsiv și izolarea să crească. Chiar dacă nu există ghiduri de terapie, psihologii sunt locul potrivit pentru a merge ".