Orzul cu l; legume rădăcină Rețete Cook T; 1-Qu; cioc

8-10 porții

cook

Însoțiri - Bulioane - Economice - Legume - Rețetă săptămânală - Vegetariană

Ingrediente

Ingrediente principale

  • 1 C. (15 ml) ulei de măsline
  • 1 C. (15 ml) unt
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 4 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
  • 4 pastarnaci, curatati si taiati cubulete
  • 3 până la 4 crenguțe de cimbru proaspăt
  • 2 frunze de dafin
  • 1 1/3 cană (330 ml) orz perlat
  • 4 cani (1 L) bulion de pui sau legume
  • 1/4 cană (60 ml) arpagic tocat
  • Sare și piper de la moară

Pregătirea

Pașii principali

  1. Într-o cratiță cu greutate medie, încălziți uleiul și untul la foc mediu și sotati ceapa, morcovii și pastarnacul timp de 5 minute, amestecând.
  2. Se condimentează, se adaugă cimbru, frunza de dafin, orz și se rumenesc încă 2 minute.
  3. Adăugați bulionul și condimentați.
  4. Aduceți la fierbere, reduceți căldura la minim, acoperiți și fierbeți timp de 25 până la 30 de minute sau până când lichidul este aproape complet absorbit.
  5. Îndepărtați frunzele de dafin și tulpinile de cimbru.
  6. Adăugați arpagic, verificați condimentul și serviți.