Oțeturi din Forge Oțeturi din Le Horps
Găsiți oțete de calitate în Mayenne (53)
oţet este unul dintre produsele esențiale ale dulapurilor noastre. Indiferent dacă este folosit pentru marinare sau pentru condimentare ...
Cu know-how, Oțete din Forja din Rennes vă oferă o gamă întreagă de oteturi pentru toate utilizările și gusturile.
Oțetele
Oțetul celor patru hoți:
Ingrediente: Oțet organic cu alcool, ierburi proaspete și uscate (usturoi, rozmarin, cimbru, salvie, pelin, scorțișoară, cuișoare, acore, cu sau fără camfor)
* Oțet de cidru de hrișcă:
Ingrediente: Oțet de cidru organic, miere de hrișcă, hrișcă la grătar.
* Oțet de vin alb și miere de erică
Ingrediente: Oțet de vin alb organic, miere de erică.
* 1001 nopți de oțet de curry:
Notele condimentelor indiene destul de simplu, puțin picante.
- Salată compusă din orez și ton, câteva ardei tăiate cubulețe și roșii
- Doar pe un pește aburit, fără a adăuga grăsimi (echilibrate și sănătoase)
- Același lucru este valabil și pentru legumele aburite sau doar pentru a fi sotate cu puțin ulei de măsline
- Miel degresant (coaste, picior de picior, ...)
Ingrediente: Oțet organic de alcool, condimente (curcuma, coriandru, muștar, ghimbir, galangal, schinduf, piper, chili, petală de trandafir de damasc, tarhon, usturoi, ceapă, fenicul, usturoi sălbatic, cuișoare, scorțișoară, frunze de dafin, nucșoară, țelină)
* Oțet de șofran:
Toată puterea aromatică a pistilelor de șofran, de asemenea, incolore.
- Doar pe un pește aburit, fără a adăuga grăsimi (echilibrate și sănătoase)
- Același lucru este valabil și pentru legumele aburite sau doar pentru a fi sotate cu puțin ulei de măsline
- Căpșuni prăjite în unt
Ingrediente: Oțet de vin alb organic, șofran Vilaine organic.
* Oțet de trandafir de Damasc dulce și acru:
Puternic, moscat, aproape captivant, în același timp oțet cosmetic (secolul al XVIII-lea), dar și culinar pentru parfumuri surprinzătoare
- Pe un carpaccio portocaliu de iarnă, cu un strop de miere și altul de ulei de măsline
- De ce nu cu un simplu mesclun
- Salată mixtă de tip nord-african (tabulă dulce sau sărată)
- Cu căpșuni sau legume crude amestecate cu câteva petale de flori (nasturțium)
Ingrediente: Oțet de vin alb organic, trandafir proaspăt din Damasc și Provin din grădina mea, zahăr de trestie organic.
* Oțet de cidru - rubarbă:
Fructul oțetului de cidru, ușoara amărăciune a rubarbei, toate îmbunătățite cu puțin zahăr
- Salată mixtă de fructe/legume
- Deglazând carnea albă
- Ca băutură, diluată în apă.
Ingrediente: Oțet de cidru organic, infuzie de rubarbă din grădina mea și cea a vecinilor „53”, zahăr
7 oțet de piper rar „negru”:
Notele calde de piper negru, fără mușcătură; atingerea acidității oțetului de vin roșu. O urmă de vanilie prin îmbătrânire timp de 18 luni în butoaie de stejar.