Ouă de prepeliță la; Scoțian - Bucătăria lui Fadila
Iată o rețetă ușor de făcut și delicioasă
Ouă de prepeliță scoțiene care pot fi servite ca aperitiv cu o salată mică sau ca aperitiv .
Rețeta este disponibilă în videoclip pe canalul meu de pe YouTube
- 18 ouă de prepeliță
- 400g piept de pui tocat
- ½ linguriță de ghimbir măcinat
- ½ linguriță pudră de usturoi
- 1 gălbenuș de ou
- 1 lingura de patrunjel tocat marunt
- 1 linguriță de muștar
- sare si piper
- Făină și pesmet și ouă bătute pentru coacere .
- ulei pentru prăjit.
- Așezați ouăle de prepeliță într-o cratiță și acoperiți-le cu apă .
- După fierbere, numărați 4 minute .
- Folosind un skimmer, puneți ouăle în apă rece pentru a opri gătitul și pentru a le putea curăța cu ușurință .
- Curăță și păstrează deoparte.
- Se amestecă bine pieptul de pui tocat cu muștar, ghimbir, pătrunjel, usturoi, gălbenuș de ou, sare și piper .
- Udă-ți mâinile și ia o minge din acest amestec și aplatizează-l.
- Așezați un ou de prepeliță în centru și închideți.
- Se înmoaie în făină apoi oul bătut condimentat cu sare și piper, apoi în pesmet.
- Încălziți o baie de ulei și gătiți ouăle întorcându-le .
- Scoateți din ulei cu o spumă și puneți-o pe hârtie absorbantă .
- Bucură-te, bun appétit.