Dieta publică Paleo, quèsaco
Pepene pepene galben Ceviche
De la Mélanie Pontet, ed. Solar. 7,90 €.
De Amandine Geers și Olivier Degorce, eds. Pământul viu. 14 €.
Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston și Miley Cyrus jură pe această „dietă” după ce au mâncat vânătorii-culegători din paleolitic. O călătorie în timp.
Cele 5 reguli de bază:
1) Ieșiți din produse industriale:
Uităm de tartele, mesele gata preparate, supele de cărămidă și mâncăm exclusiv carne slabă, pește, semințe, fructe și legume. De asemenea, eliminăm produsele lactate și cerealele.
2) ne concentrăm pe proteine
Dimineața, prânzul și noaptea, da drumul la carnea albă și peștele, fructele de mare. Ideea? Proteinele reprezintă cel puțin 35% din aportul zilnic.
3) Fructe și legume după bunul plac
Acestea ar trebui să reprezinte restul aportului de calorii și, de preferință, ar trebui consumate crude. Deci nu ne zgâriem și mergem la 10 fructe și legume pe zi. Și inelele de ceapă nu contează!
4) mai puțin zahăr
Considerat periculos pentru sănătate, zahărul alb este interzis. Ne permitem doar carbohidrați din fructe și câteva linguri de miere pe săptămână.