Oul fiert tare este foarte sănătos pentru el
Date despre ouă fierte: calorii, proteine și multe altele
Ouăle sunt o putere pentru proteine și nutrienți.
Ele pot fi adăugate la multe feluri de mâncare și preparate într-o varietate de moduri.
O modalitate de a savura ouăle este de a le fierbe tare. Ouăle fierte fac feluri de mâncare grozave și pot fi consumate singure cu un vârf de sare și piper.
Tot ce trebuie să știți despre ouă fierte este aici.
Informatii nutritionale
Ouăle fierte sunt încărcate cu substanțe nutritive, proteine și grăsimi sănătoase. Un ou mare fiert tare (50 de grame) oferă:
- Calorii: 77
- Carbohidrați: 0,6 grame
- Conținut total de grăsimi: 5,3 grame
- Grăsime saturată: 1,6 grame
- Grasime monosaturata: 2,0 grame
- Colesterol: 212 mg
- Proteină: 6,3 grame
- Vitamina A: 6% din alocația zilnică recomandată (ADR)
- Vitamina B2 (riboflavină): 15% din ADR
- Vitamina B12 (cobalamină): 9% din ADR
- Vitamina B5 (acid pantotenic): 7% din ADR
- Fosfor: 86 mg sau 9% din DZR
- Seleniu: 15,4 mcg sau 22% din DZR
Pentru toți nutrienții pe care ouăle trebuie să îi ofere, aceștia sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii. Ouăle fierte furnizează doar 77 de calorii, 5 grame de grăsime și o cantitate foarte mică de carbohidrați.
Sunt, de asemenea, o sursă foarte bună de proteine slabe, la aproximativ 6 grame pe ou.
În plus, ouăle ambalează o gamă completă de aminoacizi, ceea ce înseamnă că sunt o sursă completă de proteine.
Ouăle fierte furnizează, de asemenea, mai mulți nutrienți importanți, inclusiv vitamina D, zinc, calciu și toate vitaminele B. Sunt o sursă deosebit de bună de riboflavină (vitamina B2) și vitamina B12.
Multe dintre substanțele nutritive din ouă se găsesc exclusiv în gălbenuș, în timp ce albușurile conțin în principal proteine.
rezumat Ouăle fierte sunt sărace în calorii și bogate în multe vitamine, minerale și substanțe nutritive importante. În timp ce gălbenușul de ou oferă nutrienți, grăsimi și proteine, albul este aproape în întregime proteine.
O sursă excelentă de proteine de înaltă calitate
Proteinele sunt vitale pentru multe componente ale sănătății dvs., inclusiv pentru construirea mușchilor și oaselor și producerea de hormoni și enzime.
Ouăle oferă în jur de 6 grame de proteine de înaltă calitate. De fapt, ouăle sunt una dintre cele mai bune surse de proteine de consumat.
Acest lucru se datorează profilului lor complet de proteine - ouăle conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali.
O concepție greșită obișnuită este că proteina se găsește numai în albușurile de ou.
Cu toate acestea, aproape jumătate din conținutul de proteine al unei celule de ou provine din gălbenuș.
De aceea, cel mai bine este să vă bucurați de ou întreg - gălbenușuri și de toate - pentru a beneficia de proteinele și nutrienții pe care ouăle le oferă.
rezumat Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine. Acestea conțin toți cei nouă aminoacizi esențiali și atât albusul, cât și gălbenușurile de ou conțin acest nutrient important.
Colesterol ridicat, dar fără risc crescut de boli de inimă.
De-a lungul anilor, ouăle au câștigat un rap rău pentru conținutul lor ridicat de colesterol.
Este adevărat că ouăle sunt umplute cu colesterol. Un ou mare fiert tare furnizează 212 mg de colesterol, ceea ce reprezintă 71% din DZR.
Cu toate acestea, cercetări recente arată că nivelul colesterolului din dietă are un efect foarte mic asupra nivelului colesterolului din sânge.
Pentru majoritatea oamenilor, colesterolul alimentar nu este legat de riscul bolilor de inimă și nu crește colesterolul total sau colesterolul LDL „rău”.
De fapt, consumul de ouă poate îmbunătăți nivelul de colesterol HDL „bun”.
În plus, două studii pe peste 100.000 de adulți sănătoși au constatat că consumul unui ou întreg pe zi nu a fost asociat cu un risc crescut de boli de inimă.
Cu toate acestea, persoanele cu diabet trebuie să fie prudente atunci când consumă ouă, deoarece unele cercetări sugerează că consumul a 7 ouă pe săptămână le poate crește riscul de boli de inimă.
În cele din urmă, sunt necesare mai multe cercetări privind legătura dintre consumul de ouă și riscul bolilor de inimă la persoanele cu diabet.
rezumat Deși ouăle fierte au un nivel ridicat de colesterol, studiile arată că nivelul colesterolului din dietă nu are un impact negativ asupra nivelului de colesterol din sânge la majoritatea oamenilor. De fapt, s-a constatat că ouăle îmbunătățesc nivelul colesterolului prin creșterea colesterolului HDL „bun”.
Promovați sănătatea creierului și a ochilor
Ouăle oferă nutrienți esențiali și antioxidanți importanți care susțin sănătatea creierului și a ochilor.
Colina este un nutrient esențial pentru multe procese critice din corpul dumneavoastră.
Corpul tău produce singură colină, dar nu în cantități mari. Prin urmare, trebuie să obțineți colină din dieta dvs. pentru a evita deficiența.
Dar majoritatea americanilor nu consumă suficient.
Colina este esențială pentru menținerea unui sistem nervos sănătos, deoarece ajută la producerea acetilcolinei, un neurotransmițător implicat în memorie și învățare.
Colina este importantă pentru viață. Favorizează dezvoltarea creierului și a memoriei fetale și a funcției cognitive la adulții în vârstă.
De asemenea, este important pentru femeile gravide, deoarece nivelurile adecvate de colină pot reduce riscul de defecte ale tubului neural la făt.
Colina se găsește în gălbenuș - un ou mare, fiert tare conține 147 mg de colină, ceea ce reprezintă 27% din valoarea zilnică. De fapt, ouăle sunt cea mai concentrată sursă de colină din dieta americană.
Luteina și zeaxantina
Luteina și zeaxantina sunt doi antioxidanți care sunt cel mai bine cunoscuți pentru rolul lor în sănătatea ochilor.
Ei luptă împotriva radicalilor liberi nocivi, induși de oxigen, care se pot acumula în ochi.
S-a demonstrat că luteina și zeaxantina încetinesc formarea cataractei și protejează împotriva degenerescenței maculare legate de vârstă (DMA).
Vă pot proteja chiar ochii de lumina albastră dăunătoare.
Gălbenușurile de ouă sunt o sursă excelentă a acestor doi carotenoizi.
De asemenea, datorită profilului de grăsime al gălbenușului de ou, corpul pare să absoarbă foarte bine luteina și zeaxantina.
rezumat Gălbenușurile sunt o sursă excelentă de colină, care este esențială pentru sănătatea și dezvoltarea creierului. De asemenea, sunt bogate în luteină și zeaxantină, antioxidanți benefici pentru sănătatea ochilor.
Fierte tare vs. prăjit
Ouăle fierte tare se fac punând ouă necojite într-o cratiță umplută cu apă rece și apoi fierbându-le până când gălbenușul s-a întins. Se prepară fără unt sau ulei suplimentar.
Ouăle prăjite, pe de altă parte, necesită unt sau ulei suplimentar, care oferă calorii și grăsimi suplimentare.
De exemplu, un ou fiert mare are 77 de calorii și 5,3 grame de grăsime, comparativ cu 90 de calorii și 7 grame de grăsime într-un ou prăjit mare.
Ouăle fierte tari și ouăle prăjite au un profil de vitamine și minerale foarte asemănător, pe lângă conținutul lor de grăsimi și calorii. Nu diferă prin cantitatea lor de proteine și nutrienți.
rezumat În timp ce ouăle fierte sunt preparate fără ingrediente suplimentare, ouăle prăjite necesită unt sau ulei suplimentar - ceea ce le face mai bogate în calorii. Cu toate acestea, ouăle prăjite și fierte sunt foarte asemănătoare din punct de vedere al micronutrienților.
cum se fac ouă fierte tari perfecte
Acoperiți cu un capac și aduceți apa la fiert la foc mare; când apa a ajuns la fierbere, setați temporizatorul pentru timpul dorit. Gatiti la foc mediu timp de 6-7 minute pentru oua fierte perfecte. Folosind o lingură cu fante, așezați într-un castron mare cu apă rece ca gheața și lăsați-l să se răcească câteva minute.
ouă tari mediu
Se lasă trei minute și jumătate pentru un ou de dimensiuni medii și patru minute pentru un ou mare. Gălbenușul devine lichid, iar albii tocmai se stabilesc. Gatiti inca un minut daca va plac ouale fierte moi putin mai ferme. Pentru un ou fiert tare, porniți oul în apă rece și aduceți-l la fierbere.
ouă fierte durată de valabilitate/valabilitate/valabilitate/conservare
Sfaturi despre bucătărie: ouăle fierte pot fi păstrate în frigider până la o săptămână. Ouăle fierte, decojite sau necojite, pot fi consumate în siguranță până la o săptămână după gătit. Păstrați-le la frigider și ar trebui să luați în considerare scrierea datei de fierbere pe fiecare ou pentru a vedea dacă sunt încă bune.
Ouăle fierte sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii, dens în nutrienți.
Acestea sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate și au un conținut ridicat de vitamine B, zinc, calciu și alți nutrienți și antioxidanți importanți precum colina, luteina și zeaxantina.
Deși au colesterol ridicat, ouăle nu par să crească riscul bolilor de inimă la majoritatea oamenilor.
Ouăle fierte sunt preparate fără ulei sau unt suplimentar, deci sunt mai puține în calorii și mai puține în grăsimi decât ouăle prăjite.
Pot fi unul dintre cele mai ușoare și mai hrănitoare adăugiri la dieta ta chiar acum.