Pacienții cu sindrom metabolic au nevoie de mai multă vitamina C.
Se estimează că 35% dintre americani au sindrom metabolic. Este o epidemie globală și mulți oameni care sunt supraponderali și care au dificultăți în a slăbi nu știu că au boala. Sindromul metabolic apare atunci când aveți cel puțin trei dintre următoarele probleme:
- Rezistența la insulină și creșterea nivelului de zahăr din sânge
- Circumferința mare a taliei (exces de grăsime corporală în zona abdominală)
- tensiune arterială crescută
- Niveluri scăzute de HDL (lipoproteine cu densitate mare)
- Niveluri crescute de trigliceride
Persoanele cu sindrom metabolic prezintă deseori pofte de bomboane și carbohidrați rapizi, care se datorează rezistenței la insulină, în care absorbția celulară a zahărului din sânge este afectată. Acest lucru determină pancreasul să producă mai multă insulină. Cu toate acestea, deoarece organismul nu răspunde corect la insulina pe care o produce, nivelul insulinei și al zahărului din sânge rămâne ridicat. Creșterea permanentă a nivelului de insulină este un pericol pentru sănătate, deoarece excesul de zahăr din sânge este stocat ca grăsime și nu transformat în energie. Cea mai mare parte a grăsimii este depozitată ca grăsime viscerală în și în jurul organelor vitale, ceea ce creează condițiile pentru inflamație și activarea radicalilor liberi.
Sindromul metabolic, un stadiu incipient al diabetului de tip 2, este considerat cea mai frecventă cauză de ateroscleroză (inclusiv în arterele coronare), accident vascular cerebral, orbire și boli de rinichi. În plus, persoanele cu sindrom metabolic sunt deja predispuse la arterioscleroză și la alte complicații care apar ca urmare a creșterii insulinei și a altor tulburări metabolice.
Sindromul metabolic, stresul oxidativ și nivelul colesterolului
Flora intestinală, apărarea imună și vitamina C.
Surse de vitamine C și E și aportul recomandat
Fructele și legumele proaspete, fructele de pădure și condimentele sunt surse bune de vitamina C. Recomandarea oficială pentru aportul de vitamina C în Statele Unite este de 65 până la 90 mg. În Danemarca, valoarea de referință (RI) este de 80 de miligrame. Potrivit noului studiu realizat de Universitatea de Stat din Oregon, consumul a cinci până la zece porții de fructe și legume pe zi asigură suficientă vitamina C și fibre pentru o floră intestinală sănătoasă. Este important să nu mâncați prea multe fructe, deoarece are un conținut ridicat de fructoză (zahăr), care poate afecta ficatul și crea o afecțiune pentru sindromul metabolic și diabetul de tip 2.
Fructoza joacă un rol subevaluat în dezvoltarea sindromului metabolic și a diabetului
Obținem fructoză din fructe, miere, zahăr rafinat, zahăr din trestie, vin și sirop de porumb (sirop de glucoză-fructoză). Cele două zaharuri, fructoza și glucoza, sunt de obicei combinate în diferite surse de alimente și defalcate în sistemul digestiv. Cu toate acestea, aportul și utilizarea celor două tipuri de zahăr sunt foarte diferite, ceea ce este foarte important. Glucoza este absorbită foarte repede în sânge pentru a asigura o energie rapidă pentru activitatea musculară și a creierului. Fructoza merge direct de la intestine la ficat, unde se depozitează cea mai mare parte. Cu alte cuvinte, fructoza nu oferă energie rapidă.
Dacă consumați prea multă fructoză, riscați să vă revărsați celulele hepatice, iar excesul de fructoză va fi stocat ca grăsime. Ficatul se transformă într-o „fabrică de grăsimi” cu un metabolism perturbat al grăsimilor (lipogeneza). Consumul de cantități mari de fructoză poate duce la sindrom metabolic, ficat gras și diabet de tip 2.
Mănâncă fructe - dar nu exagera
Fructele sunt bogate în fructoză. Un pahar de suc de portocale conține aceeași cantitate de zahăr ca o băutură răcoritoare. Dacă doriți să slăbiți sau aveți sindrom metabolic sau diabet de tip 2, evitați să mâncați în exces fructele, mai ales dacă este vorba de suc sau de piureuri. Este mai bine să mănânci legume, deoarece multe surse vegetale conțin de fapt mai multă vitamina C decât merele și portocalele.
Conținutul de vitamina C în mg/100 grame
Vitamina C din alimente și suplimente
Este o idee bună să mâncați o dietă bogată în alimente bogate în vitamina C, deoarece acestea conțin și fibre și alți nutrienți. Atunci când alegeți suplimente de vitamina C, ar trebui să alegeți suplimente fără acid care sunt ușor pe stomac. Un comprimat de vitamina C de 500-750 mg conține aceeași cantitate de vitamina C pe care o veți obține de la 6-8 portocale sau 50-75 mere (în funcție de mărime).
Maret G. Traber și colab. Relația dintre starea vitaminei C, axa intestin-ficat și sindromul metabolic. Redox Biology 2018
Bernadine Ruiza G Ang și Gracia Fe Yu. Rolul fructozei în diabetul de tip 2 și alte boli metabolice. Journal of Nutrition & Food Science 2018