Paie de zmeură Patiserie gourmet

zmeură

  • Jumătate din foietaj de casă
  • gem de zmeură
  • zahăr pudră
  • Pentru 10 paie de zmeură
  • Timp de gătit: 15 min până la 20 min

Paie de zmeură sunt produse de patiserie vechi, care au fost vândute în brutării. Au reapărut în unele brutării de ceva timp.

Paiele de zmeură stau la baza foietajului, presărați cu zahăr tos. După coacere, dreptunghiurile de foietaj sunt caramelizate, foietajul este apoi acoperit cu gem de zmeură.

Am folosit o foietaj pe care am facut-o eu, am taiat-o pe jumatate si folosesc jumatate din aluat pentru paiele de zmeura.

Pregătirea aluatului foietaj:

Iată rețeta de foietaj

* Puteți tăia foietajul în jumătate după parcurgerea tuturor pașilor, utilizați o parte și păstrați-o pe cealaltă în congelator, bine înfășurată, pentru următoarea utilizare *.

Continuați prin toate etapele, până la ultima singură tură.