Produse engleze și echivalențe în Franța

Produse engleze și echivalențe în Franța

produse

Ce produse să aduc înapoi din Anglia?

Lista supermarketurilor din Marea Britanie și a mandatelor reale de numire

Conversii și echivalente în greutate

A se vedea link-ul ingrediente americane și echivalențe

vezi link Diferența dintre struguri, coacăze și sultane

Salcam britanic

Budinca neagra

Cârnații sunt un ingredient esențial în micul dejun englezesc. Este un fel de cârnați din sânge de porc amestecat cu fulgi de ovăz, ienibahar, până când este gros pentru a fi răcit. Budinca neagră nu era doar mâncarea săracilor, ci și a nobilimii. Regele Henric al VIII-lea a avut întotdeauna budincă neagră pe masă la Hampton Court.

Haggis scoțieni

Cârnați britanici

Există peste 400 de tipuri diferite de cârnați în Marea Britanie. Poate fi consumat la micul dejun, cu o masă cu piure de cartofi (Bangers & Mash) sau în deplasare, înfășurată în foietaj ca o gustare (rulouri de cârnați). Bangers se traduce prin petarde. Acest nume a fost utilizat pe scară largă în timpul celui de-al doilea război mondial. Era carne de rație. Cârnații aveau obiceiul enervant de a exploda dacă pielea nu le era ciupită mai întâi.

La fel ca în majoritatea celorlalte tipuri de cârnați, cârnații britanici sunt preparați în mod tradițional cu carne de porc și ierburi, condimente. Rețetele tradiționale de cârnați sunt bine păstrate.

Cele mai faimoase și vechi:

  • Cârnați Cumberlandpeste 500 de ani. Gustul său este distinct, deoarece carnea este tăiată cu un cuțit și nu tocată și protejată de IGP Indicație geografică protejată).
  • Cârnați Lincolnshire: Este dominat de înțelept. Se toacă aproximativ cu un cuțit. Textura sa este mai groasă.
  • Cârnați Yorkshire
  • Cârnați Glamorgan: cârnați vegetarieni tradiționali galezi obținuți cu brânză, praz și pesmet.

Slănină

Vezi link-ul Mic dejun englezesc complet (mic dejun traditional)

Cereale: fulgi de porumb, musli
Terci: terci de fulgi de ovăz cu lapte
Suc

Cafea sau ceai
Ouă
Slănină
Cârnat

Fasole coapte pe pâine prăjită

Fasole albe fierte (fasole coaptă) într-un sos dulce de roșii, aromatizate și vândute în conserve de la sfârșitul secolului al XIX-lea la Heinz. Se servesc cu Mic dejun englezesc complet dar, de asemenea, la pâine prăjită la ora ceaiului (ceea ce înseamnă și masa de la 18:00).

A se vedea link-ul pe fasole coaptă


Kipper sau eglefin

Budinca neagra
Pâine prăjită