Pâine cu proteine Alternativa cu conținut scăzut de carbohidrați în cec
Dacă nu doriți să pierdeți un sandwich delicios seara în ciuda dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, pâinea cu proteine este soluția aparent ideală. Dar: chiar poți pierde în greutate cu pâine proteică?
Slăbiți cu pâine proteică?
O metodă populară de slăbit este dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Procedând astfel, se consumă cât mai puțini carbohidrați. Alimentele bogate în carbohidrați trebuie evitate, mai ales seara. Dar asta înseamnă și: Din păcate, cina clasică trebuie să treacă fără pâine, deoarece sandwich-ul convențional din făină clasică este din păcate plin de zaharide (carbohidrați).
După cum sugerează și numele, pâinea proteică, pe de altă parte, ar trebui să aibă un conținut de proteine deosebit de ridicat. Se compune, de exemplu, din proteine din grâu, soia și lupin. Singura problemă: deși conține mai multe proteine decât pâinea convențională, are mult mai multe calorii.
Alimente fără carbohidrați: Cum să mănânci carbohidrați scăzuti
Cât de sănătos este pâinea proteică?
Pentru a reduce conținutul de carbohidrați și pentru a crea în continuare o consistență asemănătoare pâinii, se adaugă semințe oleaginoase la pâinea proteică, care la rândul său afectează conținutul de grăsimi. Acest lucru este evident mai ales din informațiile despre calorii. De exemplu, 100 de grame de pâine proteică conțin 248 de calorii, pâinea integrală 200 de calorii și chiar pâine prăjită doar 290 de calorii.
Se spune că un consum crescut de proteine stimulează arderea grăsimilor și favorizează construirea mușchilor. Toate bine și bine. Cu toate acestea, atunci când pierdeți în greutate, depinde întotdeauna de echilibrul caloric - și acest lucru este adesea chiar mai mare la presupușii producători de ajustări decât la omologii standard, din cauza mai multor grăsimi și zahăr. Singurul lucru care vă ajută aici este o privire asupra informațiilor nutriționale sau chiar căutarea unor surse de proteine slabe în mod natural, cum ar fi iaurtul sau quarkul. Spre deosebire de proteinele adăugate industrial, proteinele lor pot fi, de asemenea, mai bine absorbite de organism.
Glucidele declanșează depresia?
Paine proteica pentru persoanele cu intoleranta la gluten
Mulți cred că pâinea proteică nu conține proteine din cereale, numite gluten, pe care mulți le asociază cu probleme digestive. O greseala. Pentru a crește conținutul de proteine din pâine, se adaugă mult gluten. În plus, pâinea conține mai puțini carbohidrați, dar mai multe calorii datorită conținutului său de grăsimi.
Rețetă de pâine cu proteine
Dacă totuși doriți să încercați pâinea cu proteine, nu trebuie neapărat să o cumpărați la brutărie sau supermarket, ci pur și simplu puteți coace singură bomba cu proteine. Cu următoarea rețetă va fi cu siguranță delicios!
Pentru aproximativ 28 de felii de pâine cu proteine:
- 100 g migdale măcinate
- 100 g de semințe de in zdrobite
- 4 linguri tărâțe de grâu
- 2 linguri de făină de spelt integrală
- praf de copt
- sare
- quark cu conținut scăzut de grăsimi
- proteină
- Semințe de dovleac
- Seminte de floarea soarelui
Pregătire: 1 pachet. Se amestecă praful de copt și 1 linguriță de sare. Se adaugă 300 g de quark cu conținut scăzut de grăsimi și 8 albușuri de ou (mărimea M) și se frământă. Periați o formă de pâine (10 x 30 cm) cu apă și presărați cu 1-2 linguri de tărâțe de grâu. Căptușiți fundul cratiței cu hârtie pergament. Se toarnă aluatul în matriță, se presară cu 2 linguri fiecare din semințe de dovleac și floarea-soarelui. Coaceți într-un cuptor fierbinte la 175 ° C (cuptor cu ventilator: 150 ° C) timp de aproximativ 50 de minute.