Pâine de lapte de secară și de pâine - Fondant Gourmand crunch

fondant

Pâine cu lapte de secară și ribot

Buna tuturor si
bun venit în bucătăria mea

Ce plăcere de brutar!
De data aceasta, făina de secară este cea care ia podiumul.
Și iată două chifle rotunde drăguțe și tandre.
Dar atenție, pâinea cu lapte de secară și ribot tinde să devină ușor stătută.
.
Pâine cu lapte de secară și ribot
Pentru 2 rulouri

- 530 g lapte ribot
- 1,5 lingurițe de sare- 350 g făină de secară T 130- 330 g făină de grâu T 55- 2,5 lingurițe de drojdie de brutărie uscată (8g)sau 25 g drojdie proaspătă- 15 g zahăr brun

Foaia de copt tapetată cu hârtie de coptPreîncălziți cuptorul la 210 ° C sau


Puneți în vasul HARTĂ, lapte ribot și sare.
Acoperiți cu cele două făini și ascundeți drojdia.
Se presară cu zahăr.
Porniți programul „Pasta” (1 oră 20).
La sfârșitul programului, așezați aluatul pe suprafața de lucru bine înflorită (este puțin lipicios).