Pâine de linte cu sos de grătar sau pâine de carne vegană cu sos de grătar
HAHAHAHA este atât de greu să găsești nume echivalente cu 1. acest tip de rețetă 2. fără carne, încât suntem reduși la a folosi cuvinte cărnoase (pe care le voi rămâne) pentru a desemna mâncăruri vegane. Ce păcat. Pentru că această pâine de linte pe care am lacuit-o și servită cu sos de grătar este o încântare. Cu câțiva cartofi și varză de Bruxelles prăjite, este o încântare.
Un fel de mâncare complet pentru petreceri, reuniuni de familie sau doar o masă mare? Pâinea de carne sau „pâinea de carne” este o soluție bună. Dar acolo, vasul va fi complet vegetal, deoarece am folosit un amestec de linte, cereale și semințe pentru a crea această pâine și am lacuit-o cu un amestec de sos de roșii și ierburi.
Cum se face pâine fără carne?
Nu-mi place să spun foarte tare „pâine fără carne” sau „pâine cu carne vegană”, deși nu știu cum să mai numesc asta. Constat că discreditează leguma pentru a-i da sistematic referiri la carne: cârnați, pateuri, șuncă, friptură, pâine ... Deodată vorbim despre carne, chiar și în rețetele care nu o includ. În timp ce rețetele vegane sunt atât de inventive, încât nu imită carnea (pentru că există această perspectivă oribilă de carne în laborator) și că merită nume proprii ... Dar hei, să fim sinceri, dacă nu Nu zic carne de porc fără carne sau carne de porc vegană, nu voi clasa bine pe această rețetă. Așa că mă înclin în fața majorității dominante 🙁
Există o mulțime de rețete pe web pentru acest tip de fel de mâncare: cu naut, linte, cereale etc. Dar, uneori, aceste rețete folosesc ingrediente rare pe care le puteți găsi numai în magazine organice, de specialitate sau direct pe web. Am vrut să creez o masă pe bază de plante cu ingrediente simple pe care le puteți găsi în orice supermarket. Așadar, în mod normal, ar trebui să treci chiar dacă, la fel ca mine, supermarketurile din jur sunt „super” și nu „hiper”, oferta este relativ simplă și nu stăpânești tehnici nebunești în bucătărie și chiar mai puțin în bucătăria vegetală.