Pâine de post sau cea mai bună crocantă; Biserica orașului; Revista Evang-Luth

REVISTA EVANGELICULUI-Luteran
COMUNITĂȚILE CENTRALULUI NUREMBERG

crocantă

Se amestecă bine ingredientele uscate, apoi se amestecă în ulei și apă. Tapetați foaia de copt cu hârtie de copt (folie de copt permanentă) și întindeți amestecul pe ea. La 170 ° (aer circulant) aprox.60 min. a coace. După aproximativ 7 minute, tăiați dinainte aluatul moale, astfel încât să poată fi rupt cu ușurință mai târziu. Apa este utilizată pentru a distribui masa uniform pe foaia de copt. Cu cât este mai lichid, cu atât este mai ușor (... dar cu cât este mai mare timpul de coacere).

Diferite amestecuri de cereale și fulgi, flori alpine (preferatele mele), ierburi italiene, amestec arab, semințe Cia, roșii uscate, rozmarin, nuci sau stafide sunt potrivite pentru rafinare
Vă doresc mult succes și încercare imaginativă.

Text și imagine: Doris Fuchs

Ingrediente pentru 2 tăvi:

180g făină
180g fulgi de ovăz
100g semințe de floarea soarelui
50g semințe de susan
50g semințe de in
1½ linguriță sare
3 linguri de ulei
600ml apă