Paine proteica si magica personalizabila; Proiectele mele de bucătărie
De ce magie ? Pentru că această pâine nu conține făină, numai cereale integrale; că nu necesită fără frământare, doar un robot bun și el este pe deasupra sănătos și proteic (un conținut de proteine pe care îl veți putea ajusta în funcție de asocierile de cereale). Nu este nici un punct nesemnificativ pentru persoanele alergice la gluten, nu conține grâu sau boabe glutinoase, deci va fi complet compatibil cu dieta ta. Rezultatul este cu adevărat uimitor, o firimitură reală, crustă, moliciune, culoare, de asemenea, în funcție de boabele alese ... mazărea despicată și linte au dat tonuri de verde. Pe scurt, este o mică revoluție! Numai punctul „negativ”, trebuie să cumperi psyllium ... ce? Acest cuvânt mi-a fost total străin înainte să întâlnesc acest blog „GreenMeUp” și rețeta sa.
Este un ingredient sănătos pentru îngroșarea și înmuierea pâinii și a produselor de patiserie fără gluten. Oferă liant pentru aluatul de pâine, cum ar fi guma de guar. Din punct de vedere al sănătății, este 100% natural și a fost folosit de secole în Asia și India, recent în Europa, pentru a depăși problemele intestinale intestin iritabil, constipație, hemoroizi ...). Pentru mai multe informații CLICK sau CLICK. Este destul de scump (am plătit 10 euro pentru aproximativ 300g), dar nu folosim prea mult, astfel încât să poată face mai multe loturi fără nicio problemă; această pâine rămâne, așadar, economică.
Altfel, distrează-te! Adăugați semințe la alegere, susan, dovlecei, floarea soarelui, mac, in ... condimente, curry, curcumă, boia ... legume rase, morcovi, sfeclă roșie, alune, nuci ... Ne putem imagina multe variante. Rețeta de bază conține sirop de arțar și ulei, dar nu am folosit niciunul. L-am înghețat în felii, prăjit, este un tratament pur !
Pentru o pâine (mucegai tradițional pentru tort):