Pâine Schmackofatz

Acest tip de sandviș oarecum diferit este un adevărat punct de atracție la fiecare picnic!

Ingrediente (pentru 1 pâine):

1	Felie de paine
1 mână	voinicică
2 tulpini	mentă
1	cățel de usturoi
4 linguri	ulei de masline
1,5 linguri	Suc de lămâie
1	sare si piper
150 g	Anghinare, din borcan
2	roșii
125 g	Mozzarella
Câteva frunze de salată iceberg
150 g	Sunca fiarta, feliata
150 g	Salam, feliat

Pregătire:

Tăiați un capac de pe pâine și scoateți-l, cu excepția unei margini groase de 2-3 cm. Mai târziu puteți folosi firimiturile pentru a face crutoane minunate pentru o salată.

Clătiți racheta, agitați-o și uscați-o. Piureul fin cu usturoiul curățat, uleiul și sucul de lămâie. Se condimentează cu sare și piper și se întinde pesto-ul pe interiorul pâinii albe.

Scurgeți bine anghinarea și tăiați-o în bucăți mici. Spălați roșiile, scoateți tulpina și tăiați roșiile felii. Se scurge bine mozzarella și se taie felii subțiri. Spălați salata verde, curățați-o, scuturați-o și uscați-o mai puțin.

Umpleți pâinea în straturi cu salată, șuncă, roșii, salam, brânză și anghinare. Închideți din nou și încheiați bine și răciți cel puțin 1 oră înainte de servire.

---