Pâine umflată la aburi - Deserturi - Rețete - Terroirul Alsacei

Pregătire: 60 min - Odihnă: 30 min

Ingrediente

Pregătirea

Într-un lighean, diluați drojdia, sarea, zahărul și untul înmuiat cu laptele călduț anterior. Adăugați făina cernută și ouăle. Lucrați aluatul ridicându-l pentru a-l aeriza până când se desprinde din lighean și nu se mai lipeste de degete. Lasă aluatul să se odihnească timp de 1 oră pentru a-l face să crească.

pâine

Lăsați-l pe o masă sau o placă făinoasă până când are o grosime de 3 cm. Tăiați-l cu un pahar trecut în făină pentru a obține inele. Se lasă să se odihnească 30 de minute.