Panettone gourmet descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

gourmet

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru 6 persoane:

500 g făină

15 g drojdie de brutar

2 ouă + 2 gălbenușuri

75 g zahăr brun

180 g unt moale (+ pentru mucegai)

125 g cuburi de fructe confiate

75 g stafide

1 vârf de sare

Produse de patiserie cu ciocolată neagră

Fructe uscate și fructe deshidratate

Stele și perle de zahăr

Etape de pregătire

Ungeți 2 forme Charlotte cu margini drepte, cu diametrul de 18 cm și tapetați-le cu hârtie de copt, lăsând-o să se revărseze.

Se dizolvă drojdia în laptele călduț. Se amestecă făina cu sarea într-un castron, se toarnă amestecul de lapte-drojdie, se amestecă bine. Se amestecă un ou și apoi celălalt, frământând bine aluatul de fiecare dată. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă să stea 30 de minute. Apoi adăugați gălbenușurile, zahărul brun și 160 g de unt. Lucrați bine aluatul, filmați-l din nou și lăsați-l să stea timp de 2 ore înainte de a adăuga stafidele și fructele confiate.