Panzanella; în felul meu - Zâna Stéphanie

Timp de pregatire: 10 minute

Pauză: 30 minute

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1/2 ceapa rosie
• 2 frize sau frize (rețeta AICI), în absența pâinii învechite
• 2 castraveți mici
• 1 20 de roșii cherry sau 3-4 roșii mari, suculente
• 1 cutie de fasole roșie, neagră sau albă
• Câteva frunze de mentă
• Câteva frunze de busuioc
• 1 C. la s. oregano uscat
• Sare si piper
• Ulei de măsline extra virgin

Pentru a fi personalizat după gust: adaugati capere sau masline negre, inlocuiti castravetele cu telina sau fasolea cu naut etc.

Pregătire:

1. Curățați și tocați ceapa. Înmuiați-l într-un castron cu apă de oțet timp de cel puțin 1/2 oră, apoi clătiți și scurgeți.

Datorită înmuierii, ceapa va fi mai slabă și mai digerabilă.

---