Papaya, putine calorii dar mult gust!

mult

Papaya este fructul papaya, un copac robust, care are o înălțime de 3-7 metri, dar poate crește până la 8 metri. Oscilând între 400 g și 2,5 kg, cu o piele necomestibilă care variază de la o culoare galben portocaliu la roșu atunci când este coaptă, papaya variază deja mai puțin în compoziția sa internă: acest fruct oval este plin de suc gustos care l-a făcut celebru. Cu puține calorii, papaya este totuși plină de minerale și vitamine - în special vitamina C - și este consumată în diferite moduri.

Istoria papaya

Dacă este originară din Mexic, papaya a fost descoperită în Indiile de Vest de către europeni în secolul al XVI-lea. Mai târziu, portughezii și spaniolii l-au introdus în Asia tropicală, prin Filipine și Malaezia, care încă o cultivă. La fel ca Indiile de Vest, unde a fost descoperită, și Brazilia. Această proliferare a zonelor de cultivare înseamnă că există o cincizeci de soiuri papaya, care totuși nu sunt comestibile în cea mai mare parte. În Franța, suntem familiarizați cu produsele amazoniene („Solo” și „Sunrise”) și braziliene („Amazon roșu”), care se găsesc pe rafturile piețelor noastre. Țara noastră, care produce și papaya, o face în principal în Reunion.

Caracteristicile și virtuțile fructului

Papaya trebuie comparată cu alte fructe, cum ar fi coacăzul sau zmeura, deoarece are și un aport caloric destul de scăzut - 33 kcal/100 g. Dar dacă are un conținut scăzut de calorii, papaya este bogată în multe alte lucruri, începând cu vitamina C. Conține 64 mg/100 g sau 80% din consumul zilnic recomandat. Mai mult decât citrice !