Papillote de curry de somon cu lapte de cocos și legume

curry

  • Dificultate: Ușor
  • Timp de preparare: 15 min

Ingrediente (pentru 1 persoană)

  • 1 friptură de somon fără piele
  • 10 roșii cherry
  • 1 morcov mic
  • 1 dovlecel mic
  • 1 ceapa mica
  • 2 până la 3 linguri. lingura de lapte de cocos
  • 1 până la 2 lingurițe. lingurita de curry
  • 50g orez
  • Câteva crenguțe de coriandru
  • Ulei vegetal (măsline, rapiță, nuc, in.)
  • Sare piper

Pregatirea

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Spălați legumele. Curățați morcovul. Tăiați roșiile cherry în jumătate. Feliați mărunt morcovul, dovleceii și ceapa.
  2. Așezați friptura de somon pe o foaie mare de hârtie de copt.
  3. Într-un castron mic, amestecați laptele de cocos cu curry. Stropiți acest amestec peste somon, apoi adăugați legumele în jurul somonului. Sare și piper, închideți folia și coaceți timp de 20 până la 25 de minute.
  4. Între timp, gătește orezul conform indicațiilor coletului.
  5. Gustă papillote de somon cu orezul presărat cu ulei, toate presărate cu coriandru tocat.