Paradoxul foamei și obezității în America Latină »știri latinapress
În fiecare an există 3,6 milioane de persoane obeze în America Latină (Foto: Alex Proimos)
11 octombrie este Ziua Mondială a Obezității. Obezitatea a atins proporții epidemice: cel puțin 2,8 milioane de oameni din întreaga lume mor în fiecare an ca urmare a supraponderabilității și obezității. Un indice de masă corporală de peste 30 este definit de Organizația Mondială a Sănătății ca obezitate (adipozitate). În special în țările industrializate și emergente, proporția persoanelor supraponderale și obeze crește constant, ducând la un paradox al foametei și obezității în regiunea latino-americană.
Astăzi, malnutriția și obezitatea coexistă în regiune pe același teritoriu, decalajul dintre unul și altul este descris ca fiind „foarte remarcabil”. În America Latină există 3,6 milioane de persoane obeze în fiecare an, în timp ce foamea a crescut în trei țări din 2014. Excesul de greutate și obezitatea în rândul adulților au avut tendința de a crește în regiune în ultimele două decenii: rata supraponderalității a crescut de la 44 la 58% între 1995 și 2015, în timp ce rata obezității a crescut de la 14 la 24% în aceeași perioadă. Dacă tendința actuală continuă, se estimează că până în 2030 proporția adulților supraponderali din America Latină și Caraibe va crește la 70%, iar populația cu obezitate va ajunge la 30% din populația regională.
Schimbările demografice, sociale și economice rapide au condus la o urbanizare sporită și la schimbări în sistemele alimentare, stilul de viață și obiceiurile alimentare. Drept urmare, obiceiurile alimentare s-au orientat către un consum mai mare. Consumul tot mai mult de alimente hipercalorice bogate în grăsimi saturate, zaharuri și sare și sărace în fibre au dus la o schimbare a profilului stării nutriționale și a bolilor transmise de alimente.
Alimentele proaspete și nutritive tind să fie scumpe în comparație cu alte tipuri, cum ar fi produsele alimentare fabricate industrial și, prin urmare, sunt rare în anumite gospodării. Oamenii aleg alimente relativ mai ieftine, care sunt adesea bogate în densitate calorică și sărace în nutrienți. În acest fel, sărăcia poate fi legată de obezitate. Persoanele afectate de insecuritatea alimentară au un acces mai redus la piețele unde pot cumpăra alimente nutritive și sănătoase la prețuri accesibile.