Părerea mea despre friteuza fără ulei ce cred
Friteuza fără ulei este un accesoriu esențial pentru prepararea preparatelor dulci sau sărate fără a fi nevoie să folosiți o tonă de grăsime. Într-adevăr, tehnologia a făcut un mare miracol oferind acest aparat de uz casnic care nu dăunează sănătății. În principal din acest motiv, mulți oameni le primesc. Probabil vă întrebați cum este posibil acest lucru? Voi explica în acest ghid cuprinzător punctele importante despre acest echipament revoluționar.
Definiția unei friteuză fără ulei
O friteuză fără ulei sau cu aer cald este un aparat de uz casnic care poate înlocui funcțiile friteuzei convenționale. Se folosește pentru a prăji mâncarea, în special cartofii. În loc să marinăm vasele în grăsimi, o cantitate ușoară de ulei este mai mult decât suficientă pentru a găti mâncarea preferată.
Dar apoi ? Cum prăjește mâncarea corect? Consultând instrucțiunile de funcționare, am reușit să înțeleg cum funcționează sistemul de friteuză fără ulei și cum sunt gătite mâncarea în această friteuză de nouă generație.
Acesta este echipat cu o rezistență la infraroșu care încălzește aerul din interior. Ventilatoarele circulă aer fierbinte pentru gătit. Dacă mărcile se succed în domeniu, nu pot spune că prima mea reacție a fost complet pozitivă. Gătitul cartofilor prăjiți fără ulei este un pic ca un curcan fără umplutură, trebuie să încercați.
Deci, cum funcționează ?
Dacă vreți să mă întrebați cum am mers, este simplu. Mi-am pus mai întâi cartofii prăjiți înghețați, am închis capacul, am apăsat butonul și am așteptat. Apoi am deschis capacul când am auzit că s-a declanșat alarma ... ei bine, știu că nu asta te aștepți ...
Să trecem la lucruri mai serioase ...
Este adevărat că fiecare marcă este diferită și că mai presus de toate este modul de funcționare care face diferența. Cu toate acestea, principiul este în continuare același. Acesta este principiul rezistenței. Este ca noile cuptoare fără foc, cuptoarele electrice.
Practic, aerul fierbinte care emană din aceste rezistențe este cel care gătește cartofii prăjiți. Câțiva ventilatori asociați cu aceste rezistențe circulă aer cald în interiorul friteuzei. De asemenea, poate exista un braț rotativ care să agite ușor cartofii prăjiți, chiar și pentru gătit.
Acestea fiind spuse, rețineți că nu este 100% fără ulei, dar cantitatea este cu adevărat diferită. Nu mai aveți nevoie de un litru de ulei pentru a găti o mână de cartofi prăjiți, ci o linguriță și asta, numai pentru cartofii prăjiți proaspeți pentru că, altfel, nu se mai numesc cartofi prăjiți.
Diferitele tipuri de friteuze fără ulei
Alegerea unei friteuze nu trebuie luată cu ușurință. În plus, nu poate fi improvizat. Pentru a găsi o ofertă bună, ar trebui să știți că există diferite tipuri de friteuze pe piață.
Friteuza traditionala
Acest tip de friteuză este, fără îndoială, cel mai accesibil din magazine. Costă mai puțin de 100 sau chiar 50 de euro. Este un ansamblu de ustensile și anume cratița, coșul și capacul. Gătirea cartofilor trebuie făcută pe foc sau pe o farfurie, deoarece acest aparat nu are termostat sau rezistențe.
Chiar dacă este cea mai ieftină, friteuza tradițională nu este foarte economică, deoarece consumă multă energie. Și ai nevoie de mult ulei pentru a prăji cartofii.
Friteuza cu aer cald
Este aparatul ideal pentru prepararea cartofilor prăjiți sănătoși. Acest model se caracterizează prin metoda sa de gătit care nu necesită ulei. Aerul fierbinte pulsat de rezistențele care circulă în rezervor ajută la prăjirea alimentelor plasate acolo. Unele modele sunt echipate cu rotative care vă permit să gătiți legume prăjite. În plus, aceste friteuze nu emit miros sau grăsime.
O singură lingură de ulei este mai mult decât suficientă pentru a condimenta cartofii pentru cartofi prăjiți crocanți și mai puțin grași. Veți fi departe de cei 2 până la 4 litri de ulei necesari pentru prăjire. Cu toate acestea, gustul poate deranja iubitorii de cartofi prăjiți tradiționali. Printre modelele de pionierat, recomand Seb Actifry, Tefal Actifry Original și Philips AirFryer
Friteuza electrica cu ulei
La fel ca friteuza clasică, acest model vă permite să prăjiți anumite alimente precum pește pâine, gogoși, crochete, legume pâine etc. Acest dispozitiv are mai multe rezistențe care încălzesc baia de ulei din rezervor. Pentru a facilita prăjirea, aveți ca opțiuni principale termostatul care poate ajunge până la 190 ° C, regulatorul de temperatură și zona rece.
Unele modele sunt prevăzute cu un capac prevăzut cu filtre de miros și grăsime, supape de evacuare a uleiului. Cu toate acestea, eficacitatea lor este încă discutabilă. Singurul dezavantaj al acestei friteuze este că este destul de greu în comparație cu modelul tradițional.
Caracteristicile tehnice pentru alegerea unei friteuze electrice
Capacitatea lui
Unul dintre primele lucruri la care obișnuiesc să mă uit este capacitatea dispozitivului. Acest lucru vă permite să determinați cantitatea maximă de cartofi prăjiți. Deci, nu trebuie să încep un lot de fiecare dată pentru a hrăni întreaga familie. În general, echipamentul pe care îl găsiți pe piață are o capacitate care variază între 600 g și 1,8 kg.
Pentru a vă face o idee despre accesoriul ideal, luați în considerare între 200 și 300 g de cartofi prăjiți de persoană pentru o masă normală. Dacă sunteți o familie de 4 persoane, o friteuză electrică de la 1 la 1,2 kg vă va potrivi perfect. La fel ca mine, puteți face întotdeauna o plimbare optând pentru un model mai mare, mai ales dacă sunteți obișnuiți să găzduiți prieteni acasă.