Parfumuri de brânză de vaci, caramel de banane și nucă de cocos pentru 4 persoane - Rețete Elle

Ingrediente

  • 2 linguri de unt
  • 180 g zahăr brun
  • 125 ml cremă 35%
  • 125 ml suc de portocale
  • 1 linguriță de extract de vanilie
  • 4 banane, feliate 1/2 "(1 cm)
  • 4 linguri de nucă de cocos rasă
  • 500 g de brânză de vaci

Pregătirea

Prajeste nuca de cocos, uscata, intr-o tigaie. rezervă.

brânză

Într-o cratiță grea, încălziți untul și zahărul brun la foc mediu până când amestecul începe să fiarbă. Gatiti aproximativ 3 minute, amestecand cu o lingura de lemn, pana cand amestecul este caramelizat.

Se ia de pe foc și se adaugă foarte lent crema de 35%, apoi sucul de portocale și extractul de vanilie.

Se readuce caramelul la foc și se gătește la foc mediu timp de 7 minute, amestecând regulat, până când amestecul se reduce cu o treime și se îngroașă.