Parmezanul în timpul sarcinii este sigur de consumat

este

Tocmai ai aflat că ești însărcinată. Felicitări! Da, dar…. nu poți face fără parmezan. Sunteți nerăbdător că s-ar putea să trebuiască să vă lăsați dinte dulce în următoarele 9 luni. Fii sigur: toate femeile însărcinate trec prin asta. Pot sau nu pot consuma parmezan însărcinat ?

Câteva transpirații reci și câteva cercetări ulterioare, mi-am dat seama că consumul de brânză în timpul sarcinii necesită îngrijiri suplimentare în timpul sarcinii. Unele principii principale trebuie respectate pentru a evita riscurile asociate cu două boli potențial fatale pentru făt: toxoplasmoza și în special listeria. Fiecare brânză este clasificată în funcție de procentul de umiditate și grăsime. Și cu cât brânza este mai uscată, cu atât mai bine pentru tine și pentru bebeluș !

Parmezanul este sigur în timpul sarcinii, deoarece este o brânză tare

Brânzeturile sunt clasificate în funcție de procentul lor de umiditate față de extractul degresat (HRED). Se calculează după cum urmează: % umiditate/(100 -% grăsime). Procentul de umiditate și grăsime se găsește de obicei pe ambalaj. Brânzeturile peste 62% sunt considerate expuse riscului chiar dacă au fost preparate cu lapte pasteurizat. Pentru unele brânzeturi, în funcție de producător, HRED poate varia foarte mult. Deci, a ști cum să faci calculele poate fi util pentru a determina dacă brânza este sau nu sigură. Dar, în cazul parmezanului, vestea bună: nu este nevoie să calculăm !

Tabelul clasificării brânzeturilor în funcție de conținutul lor de umiditate (sursă: Dispensarul Dietei din Montreal)

Maturizat între 12 și 48 de luni, parmezanul este un branza tare. Cu cât o brânză este mai matură, cu atât se evaporă mai multă umiditate. Parmiggiano Reggiano, cu un HRED mai mic de 50%, nu este suficient de umed pentru ca listeria să crească în el. Dacă este prezent, cantitatea este atât de mică încât nu este considerată periculoasă.

Asa ca poti mâncați parmezan când sunteți gravidă fără risc în timpul sarcinii. Aceasta este o alternativă excelentă pentru a putea mânca brânză rasă în timpul sarcinii.

Asumă provocarea astăzi
7 zile să mănânci bine când ești gravidă !

  • Știind exact de unde să începem în loc să schimbăm totul
  • 1 obicei pe zi de păstrat până la sfârșitul provocării ... și după aceea !
  • În doar 7 zile, veți fi adoptat cu ușurință 7 noi obiceiuri eficiente !