PARTEA 2 Slăbiți cu senzație intestinală

Un autor american spune: Dacă vrei să devii subțire, trebuie să îți satisfaci instinctele alimentare.

Friptura de porc a mamei este indispensabilă? Și tortul cu ciocolată TREBUIE să fie? Toată lumea are așa-numitele instincte primare atunci când vine vorba de mâncare: aceasta include, de exemplu, foamea. Dar, de asemenea, nevoia de alimente bogate în calorii. Sau familiarul, familiarul - cum ar fi carnea de porc unică a Mamei.

Gros sau subțire
Dacă cineva crede că rezultatele actuale ale cercetărilor din SUA, un total de cinci instincte alimentare determină în esență dacă cineva este gras sau subțire. Și sunt, de asemenea, cheia controlului permanent al greutății. Deoarece: „Oricine își ignoră nevoile de bază atunci când urmează o dietă va eșua lamentabil la fiecare încercare de a slăbi. Dacă, pe de altă parte, instinctele sunt satisfăcute într-un mod sănătos, puteți ajunge cu ușurință la greutatea dorită - și să o mențineți permanent ”, promite nutriționistul american Susan B. Roberts, care și-a scris cercetările pe termen lung în ghidul„ The Instinct Diet ”(acum disponibil și în limba germană) când „dieta instinctivă” de la Knaur) a fost încorporată și a obținut astfel un bestseller în SUA.

Cele cinci instincte alimentare - Dacă o puteți vedea, va fi mult mai ușor să slăbiți!

1. Foamea
Dacă mănânci greșit, îți este întotdeauna foame. Pentru o senzație bună de sațietate: asigurați-vă că mesele conțin multe fibre, proteine sănătoase, mult volum și carbohidrați „buni”.

2. Disponibilitate
Ceea ce este „acolo” se mănâncă. Prin urmare, curățați-vă cămara! Și: aprovizionează-te cu alimente sănătoase, umplătoare.

3. Lăcomia după calorii
Alimentele bogate în calorii au de obicei un gust bun - și vrem întotdeauna mai mult. Trucul: Mănâncă o bucată mică dintr-o bombă cu calorii, dar mănâncă și multe alimente cu conținut scăzut de calorii și bogate în fibre.

4. Rutină
Oamenii au o preferință pentru cei testați. Nu funcționează fără carne de porc friptă. Permiteți lucruri noi!

5. Diversitate
O selecție prea mare (de alimente nesănătoase) duce la supraalimentare. Mai bine: limitați și creșteți în mod conștient alegerea alimentelor sănătoase.

Pagina următoare continuă:
- Programul
- O zi tipică cu dieta instinctivă

Programul
De fapt, dieta instinctivă oferă multe avantaje față de vindecările unilaterale: nu există interdicții, iar conceptul nutrițional poate fi cu siguranță descris ca „sănătos”: alimentele cu o proporție ridicată de fibre sunt recomandate (vă mențineți plin pentru o lungă perioadă de timp și stimulați digestia într-un mod natural pe), alimente voluminoase (de asemenea, vă umple și face ca o masă să arate ca „mai mult”) și o mulțime de proteine, care constă în mare parte din produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și surse vegetale (cum ar fi leguminoasele). De asemenea, ar trebui să acordați atenție unui „amestec de glicem ridicat și scăzut”. Pentru a explica: Indicele glicemic („Glyx”) este o măsură a efectului unui aliment asupra nivelului de zahăr din sânge și astfel spune ceva despre calitatea carbohidraților pe care îi conține. De exemplu, „dieta instinctivă” permite crăpăturile (glicemie ridicată) atunci când sunt combinate cu produse lactate sau legume (glicemie scăzută). De asemenea, este important ca mesele să fie luate în mod regulat.

O zi tipică cu dieta instinctivă

mic dejun
Cereale bogate în fibre, cum ar fi granola, căpșuni și produse lactate. Plus apă, cafea sau ceai.

Gustare de dimineață
Se recomandă un măr și arahide, deoarece ambele împreună vă mențin sătul mult timp.

Luând prânzul
Se recomandă meniuri bogate în fibre, cu „volum mare”, cum ar fi supa de linte și apoi un sandviș cu șuncă și brânză cu struguri. Plus apă, sodă dietetică și, dacă îți vine, cafea sau ceai.

Gustare de după amiază
Ciocolată dietetică

masa de seara
Friptura cu broccoli si salata verde, biscuiti de susan si, ca desert, pere cu putin sos de caramel. Apă, sodă dietetică, ceai, cafea.

Pagina următoare continuă:
- Cele mai bune rețete subțiri de la Ursula și Julia Pabst
- Cele mai bune alimente

Bună abordare
„Conceptul este destul de sănătos și, în linii mari, corespunde propriilor noastre orientări”, spun nutriționiștii vienezi și experții subțiri MADONNA Ursula și Julia Pabst (www.ernaehrungsinstitut-pabst.at), care, cu publicarea lor recentă „mare plăcere”, spun -Diät "a obținut un mega-hit (datorită ecoului enorm al cititorului, veți găsi alte două rețete din ghidul de mai jos de mai jos).

„La fel ca expertul SUA Susan Roberts, suntem de părere că momentele de plăcere trebuie să fie satisfăcute în timp ce mănâncă și că cineva nu ar trebui să înfometeze niciodată”, au spus cei doi subțiri profesioniști.

Cu toate acestea, programul de instinct din SUA conține prea mult îndulcitor și cofeină pentru gustul lor: „Și nu am recomanda arahide - există nuci mai sănătoase, cum ar fi migdalele sau nucile”, spun surorile Pabst. La fel ca „dieta de plăcere”, conceptul de „instinct” merită și predicatul „pe tot parcursul vieții”. Deci poate fi practicat pentru totdeauna după o „fază de învățare” inițială.

Cele mai bune rețete subțiri de la Ursula și Julia Pabst

Potriviți gustarea de legume: avocado și melci de ou

Ingrediente: Pentru 10 bucăți de ambalaje din cereale integrale: 500 ml lapte, 3 ouă, 250 g făină de spelte din cereale integrale, 1 vârf de sare, unt pentru prăjit Cremă de avocado și ouă: 1 avocado copt, 3 ouă, suc de jumătate de lămâie, sare și piper, 1 ciorchine

Pregătire:1. Pentru împachetări, amestecați laptele și ouăle, adăugați sare și încorporați treptat făina cu un tel. Important: lăsați-l să se absoarbă timp de 20 de minute. La început, aluatul este încă curgător, deoarece făina integrală durează mai mult să se umfle.
2. Coaceți împachetări subțiri într-un pic de unt topit în tigaie.
3. Pentru untul de avocado și ou, fierbeți ouăle tare, clătiți-le în apă rece și apoi coajați-le.
Al 4-lea. Înjumătățiți avocado și scoateți piatra. Scoateți pulpa cu o lingură.
5. Tăiați ouăle în bucăți mici și faceți-le piure împreună cu avocado, puțină zeamă de lămâie, sare și piper cu un blender manual. Dacă vă place picant, puteți condimenta cu ardei iute.
Al 6-lea. Tăiați arpagicul în inele fine. Periați împachetările integrale cu crema de avocado și ouă și presărați cu arpagic. Tăiați felii și serviți „melcii” ca gustare.

Sfat subțire: Avocado copt poate fi ușor procesat într-o cremă. Acestea oferă grăsimi sănătoase. Vitaminele B și vitamina C sunt ideale pentru ameliorarea stresului. Dacă fructele sunt încă necoapte: înfășurați-le în ziar pentru câteva zile, păstrați-le la temperatura camerei și adăugați mere coapte - degajă etilenă, care acționează ca un gaz de coacere. Sfat: Stropiți întotdeauna avocado feliat cu lămâie, altfel se vor înnegri repede. Rețeta de aici necesită mai multe împachetări decât este suficientă răspândirea. Învelirile rămase sunt grozave pentru a îngheța!

Valorile nutriționale pe ambalaj: Energie: 298 calorii, carbohidrați: 19,6 grame, proteine: 12,3 grame, grăsimi: 19,0 grame

Supă thailandeză de dovleac cu frigărui de creveți

Ingrediente: Pentru 2 persoane: creveți (decojite), 1 lingură ghimbir, 1 ardei iute, ulei de rapiță, 2 bețe asiatice de servit, 250 g dovleac Hokkaido, ½ ceapă mică, 1 cățel de usturoi, 1 lingură ulei de rapiță, 125 ml stoc de legume (organic), 50 ml lapte de cocos (ușor, 5% grăsime), 1 strop de suc de lămâie, 1 strop de sos de soia, ½ linguriță de pastă de curry roșu, sare

Pregătire:1. Tocam ghimbir; Tăiați ardeiul iute.
2. Se toarnă ulei de rapiță peste ardei iute și ghimbir și se marinează creveții în el.
3. Reduceți în jumătate, miez, curățați dovleacul și tăiați cuburi mici. Tocam marunt ceapa si catelul de usturoi.
Al 4-lea. Pentru supă: se călește ceapa și usturoiul în ulei de rapiță.
5. Adăugați bucățile de dovleac și prăjiți scurt.
Al 6-lea. Adăugați pastă de curry.
Al 7-lea. Se toarnă bulionul de legume și laptele de cocos. Fierbeți timp de 15 minute până când dovleacul este moale.
A 8-a. Scoateți supa de pe foc, faceți piure cu un blender de mână până când este cremos.
9. Condimentează după gust cu suc de lămâie, sos de soia și sare.
10. Scoateți creveții din marinată și prăjiți în tigaie timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte, apoi condimentați cu sare. Lipiți trei creveți pe un băț. Serviți supa de dovleac cu frigăruia de creveți.

Sfat subțire: Dovlecii cu pulpă de portocală sunt cei mai buni pentru această supă. Dovleacul Hokkaido are un conținut ridicat de vitamine A, C și E și fibre care vă vor menține plin pentru o lungă perioadă de timp.

Valori nutriționale pe porție: Energie: 374 kcal, carbohidrați: 10,7 g, proteine: 36,0 g, grăsimi: 20,7 g

Cele mai bune alimente - pentru a reduce foamea și a maximiza sațietatea

- Cereale bogate în fibre
Acestea includ fulgi de ovăz, amestecuri de muesli, fulgi de cereale integrale și fulgi de spelte. Aceste cereale pot fi combinate cu fructe, lapte, iaurt și chiar puțină ciocolată.

- Salate de frunze și legume crude
Însoțirea ideală pentru carne, pește sau paste: salată proaspătă sau legume crude (morcovi, țelină) cu vinaigretă sau sos de iaurt ușor. Oferă mult volum și o varietate mare, sănătoasă.

- Legume fierte
Cum ar fi broccoli, ciuperci și dovlecei. Oferă mult volum pe farfurie și multă fibră.

- Pește alb
Ca și codul și eglefinul, dar și somonul. Sarac in calorii, bogat in proteine si cel mai inalt nivel de satietate al oricarei surse de proteine.

- Merele
Gustare practică dulce pentru deplasare. Puține calorii, multe fibre, o mare varietate. Dar trebuie mestecat bine!

- Toate tipurile de fructe de padure
Ca zmeura, murele, merisoarele, căpșunile sau afinele. Puține calorii, multe fibre, multă plăcere. Practic: fructe de padure congelate.

- leguminoase
Ca linte sau fasole. Multă fibră, mult volum, bun gust (nu gătiți prea mult!). Ideal în supe, aperitive și salate.

- Produse de patiserie sanatoase
Cum ar fi pâinea integrală cu cereale integrale, pâinea cu pumpernickel sau pâinea cu conținut scăzut de carbohidrați (cu conținut scăzut de carbohidrați, amestecuri de copt, de exemplu prin:

- Lactate
Cum ar fi laptele cu conținut scăzut de grăsimi (1,5-1,8%), iaurtul din lapte degresat sau iaurtul din fructe cu îndulcitor. Te umplu și pot fi combinate în mod ideal cu cereale bogate în fibre (micul dejun!).