PassionSant curcan de pasăre cu conținut scăzut de calorii

știri Turcia, atât de populară în Ajunul Crăciunului, este o carne deosebit de slabă, săracă în calorii și ușor de digerat. Prin urmare, ar fi greșit să o negăm.

curcan

În funcție de piesa aleasă, curcanul va afișa între 3 și 15% grăsime, situată mai ales sub piele. Cu toate acestea, este de preferat să-l gătiți sau să-l încălziți cu pielea, pentru a evita o textură prea uscată.

Aportul de calorii din felul de mâncare este în esență legat de preparat. Un curcan întreg cu piele și fără umplutură oferă aproximativ 140 kcal la 100 g, un file de curcan are 85 kcal și o coapsă aproximativ 120 kcal. Ceea ce este semnificativ mai mic decât o bucată de pui, carne roșie sau vânat.

Carnea de curcan este adesea stropită cu carne de pasăre sau carne de vită sau unt topit. Umplerea hashului cu fistic, fructe uscate, ciuperci porcini sau trufe, slănină sau cu brânzeturi mici nu ajută. în ceea ce privește aportul de calorii. Și adăugați la aceasta strugurii, castanele, piersicile, sosul de portocale.