Pastă de făină de năut

Cele de casă sunt o variantă excelentă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru toți fanii pastei Pastă de făină de năut. Conține făină în comparație cu grâul Cu 65% mai puțini carbohidrați.

pastă

  • Port: 2
  • Timp: 90 min
  • Stare: ușoară
  • kcal: 735
  • KH: 56,9 g
  • E: 52,5 g
  • Î: 62,2 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 230 g făină de naut
  • 2 oua
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • pentru pesto de casă:
  • Ierburi la alegere
  • parmezan
  • niște ulei de măsline

pregătire

Puneți toate ingredientele într-un castron și amestecați cu un mixer. Apoi frământați totul într-un aluat cu mâinile, înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l în frigider timp de 1 oră.

Împărțiți aluatul în mai multe porții și înfășurați fiecare pe un blat cu făină (naut) folosind un sucitor și tăiați-l în benzi. Acest lucru creează tăiței mici cu panglică. Dacă aveți deja experiență cu aluatul de paste de casă, puteți alege, de asemenea, o altă formă de paste, dacă doriți.

Aduceți apa la fiert într-o cratiță mare și adăugați fâșiile de paste. Tăiței trebuie să gătească acum aproximativ 5 minute. După 5 minute, scoateți o fâșie de paste și încercați, au o consistență precum spaetzle. Când pastele sunt moi, scurgeți-le într-o strecurătoare și stropiți-le cu puțin ulei de măsline pentru a preveni lipirea.

Pastele cu pesto proaspăt au un gust deosebit de delicios, fără prea mult efort:

Pur și simplu ierburi de piure, cum ar fi patrunjelul, busuiocul și/sau chervilul, cu puțin ulei de măsline și parmezan și aruncați pastele în el. Apoi condimentează după gust cu sare și piper.

Dar tăiței sunt, de asemenea, foarte recomandate cu sos de roșii. Un mic sfat: serviți tăiței cu mult sos, deoarece absorb mult lichid.

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție