Paste cu pesto de dovlecei și cremă de ardei - Rețete vegetariene ușoare - Mănâncăm
A trecut ceva timp de când am publicat ultima dată rețete cu gluten și mi se pare că este pentru prima dată când o farfurie de paste aterizează pe blog. ^^. Acestea sunt de fapt două rețete într-una: paste amestecate cu un pesto de dovlecei și o cremă de ardei. Ardeiul se împerechează foarte bine cu dovleceii, deși tinde să câștige mâna. Dacă nu ați mai gustat niciodată pesto sau cremă, vă sugerez să le încercați mai întâi separat: aceste două părți sunt suficiente pe cont propriu. Amestecați acest fel de mâncare cu brânză (parmezan, peccorino sau doar Gruyère sau brânză de capră), este delicios. În acea zi, adăugasem niște migdale zdrobite grosolan cu roșii uscate, 1 șalotă, puțin chili și usturoi; a adăugat o criză picantă drăguță la toate, dar nu cred că este esențial, deoarece există deja o mulțime de arome amestecate. În schimb, adăugați doar câteva migdale, alune sau caju, de exemplu.