Paste cu sos de mere și scorțișoară (vegan) legume fine

Sos de mere și scorțișoară. Sună ciudat, dar așa este. Rețeta provine inițial dintr-o dietă Brigitte de acum x ani și include și carne tocată arsă. Se numește apoi „tăiței orientali” - ei bine, puteți vedea cum doriți. Oricum ar fi, nu mai trebuie să țin o dietă și nu am avut această carte în mână de ani de zile, dar felul de mâncare vine în continuare cu mare regularitate la masă. Mărul/scorțișoara este oricum o binecunoscută combinație de minuni, dar faptul că funcționează nu numai în produse de patiserie, ci și în mâncăruri sărate ar trebui să surprindă unul sau doi cititori (bărbații sunt incluși). Sosul de roșii fructat și tăiței făinoși integrali completează perfect mărul și scorțișoara.
Acum fac fără carnea tocată, dar omnivorii pot, desigur, prăji aproximativ 100 de grame de carne de vită tocată de persoană în tigaie înainte de legume.

Vegetarienii îl mănâncă drept, la fel ca mine, sau alternativ încearcă fâșii de soia. Am mai încercat asta, dar nu l-am găsit la fel de bun ca și fără. Încercați, din fericire, gusturile sunt diferite.

Paste cu sos de mere și scorțișoară (vegan)
Rețetă pentru 2 persoane

ingrediente
(Cereale integrale) paste când ți-e foame
1 lingură ulei de măsline
1 ceapă roșie mare
2 mere mici
1 cutie mică de roșii pizza (400 g)
1 linguriță de scorțișoară
Ardei iute conform limitei personale de toleranță la căldură
sare
piper
patrunjel tocat grosier

pregătire
Pregătiți pastele conform instrucțiunilor de pe pachet.
Curățați și tăiați cepele și tăiați-le într-o tigaie în ulei de măsline până când devine translucid. Între timp, spălați merele, tăiați-le gros și adăugați-le la ceapă împreună cu scorțișoară. Lăsați-l să se prăjească scurt, apoi umpleți-l cu cutia de roșii. Puneți capacul, reduceți focul și gătiți aproximativ 10 minute, până când ceapa și merele sunt moi, apoi condimentați cu ardei iute, sare și piper. Se potriveste? Apoi adăugați sosul de mere și scorțișoară la paste și serviți stropit cu pătrunjel din belșug.

---