Paste cu vinete, ardei, ceapă, roșii și busuioc - produse de patiserie și delicatese
Paste cu vinete, ardei, ceapă, roșii și busuioc
În curând ajunge săptămâna tisha beav (postul va avea loc B "H Duminică 26 iulie) în timpul căruia nu putem mânca nici carne, nici carne de pasăre, așa că iată o rețetă excelentă de făcut în această perioadă.
La fel ca toți copiii, ai mei au fost întotdeauna fanii pastelor și asta nu s-a schimbat în creștere. Pe de altă parte, este încă atât de dificil să îi faci să mănânce legume chiar și la vârsta lor !
Așa că am improvizat această rețetă încercând să fac un sos care, deși este gustos și sănătos, nu este prea bogat în grăsimi, pentru că încep dieta mea 500 pentru a slăbi câteva kilograme în timpul verii.
Soțul meu și copiii mei râd când vorbesc despre dietă pentru că am cam la fel de multă voință ca un pește de aur mai ales în fața bomboanelor de ciocolată și a prăjiturilor! Prin urmare, vor fi mai rare pe blogul meu pentru o vreme (prăjiturile, nu soțul meu și copiii!)
Așadar, în acest preparat, am preferat coacerea pentru a obține un sos cu conținut scăzut de calorii.
Dacă nu urmați o dietă, vă sfătuiesc, pentru ca rețeta să fie și mai gustoasă, să rumenească vinetele în ulei de măsline, precum și ardeii (după ce ați trecut în cuptor pentru a îndepărta pielea) și adăugați puțin mai mult ulei la rumeniti rosiile.
Ca atare, întregii familii i-a plăcut rețeta și eu o făceam regulat.
Indiferent dacă urmezi o dietă sau nu, acesta este un fel de mâncare de încercat absolut !
INGREDIENTI (pentru aproximativ 6 persoane)
Sos
- 2 vinete medii
- 2 ardei roșii mari sau 3 medii
- 6 - 8 cepe (500 g)
- 5 roșii frumoase
- 3 căței de usturoi
- 1 buchet mic de busuioc
- 100 g roșii uscate: faceți clic
- ulei de masline
- sare si piper
- zahăr
Paste
- 500 g de aluat de bună calitate (macaroane, torti, penne, fuzili etc.)
Opțional
- 100 g parmezan
INTRODUCE: Tocmai refac această rețetă cu penne rigate și este mult mai bună decât spaghetele pentru că sosul se „lipeste” de ea mai bine
Spălați și curățați vinetele, îndepărtând fiecare a doua fâșie de piele, apoi tăiați-le în jumătate și tăiați-le (foto 1)