Alimentele care sunt bune pentru gută și cele care trebuie evitate pentru ameliorarea simptomelor acestei boli
Guta este o boală cunoscută de sute de ani. Existența sa este deja descrisă de medicii Romei antice. În trecut, ea a fost adesea denumită podagre. În vremuri mai recente, cercetările au stabilit cauzele acestei boli. Astfel, am putut, de asemenea, să creăm o listă de alimente recomandate pentru gută și a celor de evitat. După cum vom vedea în acest raport, dieta ne poate ajuta să ameliorăm efectele bolii. În rândurile următoare, vom vorbi mai detaliat despre dieta potrivită pentru a combate guta.
Guta este un tip de artrită. Este cauzat de acumularea de acid uric în sânge, care este o afecțiune cunoscută și sub numele de hiperuricemie. Când nivelul acidului uric crește, se formează cristale și se depun în articulații. Aceste cristale provoacă inflamații, umflături și durere. Există mai multe motive pentru acumularea de acid uric în sânge. Acestea includ incapacitatea rinichilor de a elimina excesul de acid din organism, producerea de compuși numiți purine sau o combinație a acestor doi factori.
Medicamentele joacă un rol cheie în tratamentul gutei. Dar și mâncarea are un rol foarte important. O dietă adaptată este un instrument eficient în lupta împotriva bolii. În special, ajută la stabilizarea nivelului de acid uric din sânge. Prin urmare, vă sugerăm să aflați mai multe despre alimentele bune pentru gută și despre cele pe care trebuie să le evitați dacă aveți această formă de artrită.
Cum să reduceți atacurile de gută și să le faceți mai puțin frecvente ?
Înainte de a face recomandări dietetice specifice, vom lua în considerare un factor care contribuie semnificativ la dezvoltarea bolii. Este vorba de supraponderalitate și obezitate. De fapt, pentru a lupta împotriva bolii, este indicat să vă reduceți greutatea și să vă concentrați asupra alimentelor care sunt bune pentru gută în același timp.
Supraponderabilitatea, în special obezitatea, este asociată cu acumularea de exces de acid uric în sânge, cunoscută sub numele de hiperuricemie. Unul dintre factorii care contribuie la acest fenomen este rezistența la insulină. Este adesea văzut la persoanele supraponderale. Studiile arată că rezistența la insulină scade nivelul acidului uric. Cu cât este mai puțin acid care părăsește corpul, cu atât este mai mare riscul de acumulare în exces în sânge. Sindromul metabolic este o altă problemă asociată cu acumularea de acid uric.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că nu este recomandată pierderea rapidă în greutate. Acest lucru ar putea crește riscul de distrugere a țesutului corporal. Defalcarea țesuturilor poate duce la o creștere a nivelului de acid uric. Prin urmare, experții recomandă pierderea treptată în greutate, dacă este necesar. Viteza optimă pentru pierderea în greutate este de 0,5-1 kg de țesut gras pe săptămână.
Ce alimente sunt bune pentru gută și pe care să le evite ?
Când vine vorba de dietă, este important să evitați dietele sărace în carbohidrați și bogate în proteine. Respectarea acestor diete nu va face decât să o facă mai rău pentru cineva cu gută. Aceste diete cresc probabilitatea de a consuma cantități mari de purine. Și acestea sunt exact substanțele care nu ar trebui consumate în exces.
Cea mai bună dietă cu gută este una cu conținut scăzut de purine. Purinele sunt substanțe naturale care se găsesc în multe alimente. Când sunt metabolizate, acestea sunt descompuse în acid uric. Prin urmare, alimentele care sunt bune pentru gută sunt cele care conțin mai puțin din acest tip de substanță.
Cele mai populare surse de purină sunt carnea roșie (vițel, porc, miel). Păsările și peștele sunt alte alimente care conțin aceste substanțe. Din acest motiv, persoanelor cu gută li se recomandă să nu consume mai mult de o porție de carne sau pește pe zi. În plus, medicii britanici recomandă să mergeți fără carne și pește două zile pe săptămână.
Ce înlocuitori de carne și pește să ia în considerare ?
Carnea și peștele pot fi înlocuite cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. O altă alternativă bună la carne și pește sunt ouăle, nucile și leguminoasele din plante. Sunt surse excelente de proteine și, după cum știm, corpul nostru are nevoie de proteine în cantități moderate.
Cercetări recente au condus la noi concluzii cu privire la rolul plantelor leguminoase în dieta persoanelor cu gută. În trecut, alimentele bune pentru gută erau considerate a include produse minime cu concentrații ridicate de purină. Cu toate acestea, datele științifice din ultimii ani arată că consumul de legume cu conținut ridicat de purină nu crește riscul de a dezvolta gută. De asemenea, nu provoacă atacuri ale bolii. Din acest motiv, astăzi se consideră că persoanele cu gută pot beneficia de toate legumele fără excepție.
Sparanghelul, spanacul, mazărea, conopida și ciupercile conțin o mulțime de purine. Aceste alimente sunt în prezent reabilitate, deoarece, potrivit ultimelor cercetări, nu produc aceleași efecte ca și carnea și peștele.