Paste gratinate cu bile de cârnați pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

• 600 g de cârnați din Toulouse
• 500 g paste
• 1/2 lămâie
• 250 g smântână proaspătă
• floare de sare
• piper proaspăt măcinat
• 1 bucată de 80 g parmezan
• 1 buton de unt
• 4 crenguțe de pătrunjel cu frunze plate

Pregătirea

Porniți cuptorul la 8/240 ° și ungeți un vas de gratinare.

Tăiați cârnații cu foarfece în secțiuni de 2 cm și rumeniți-le pe toate părțile într-o tigaie mare cu un buton de unt.

Gatiti pastele in apa clocotita cu sare cu cateva picaturi de zeama de lamaie apoi scurgeti-le, amestecati-le cu crème fraîche, jumatate de parmezan ras, putina floare de sel, piper si adaugati carnatii fara grasime de gatit.

---