Pastele anti-infarct, noua rețetă italiană

Mâncarea preferată a italienilor ar putea deveni foarte bine un „aliment”. Cercetătorii din Pisa au descoperit că pastele făcute din grâu dur și orz ar putea repara arterele coronare.

În mod inevitabil, numai în Italia, țara „pastelor”, cercetătorii ar putea ajuta dezvoltarea. Paste a preveni infarct ! Oamenii de știință de la Universitatea din Pisa au descoperit, de fapt, că pastele fabricate din grâu dur și orz integral (prin urmare, bogate în beta-glucan, o proteină care stimulează celulele imune) ar putea ajuta inima în cazul blocării arterelor.

Un fel de „bypass biologic”

Oamenii de știință italieni, a căror experiență a fost dezvăluită în jurnal Rapoarte științifice, și-au testat teoria pe șoareci de laborator, hrănindu-le pastele din grâu-orz și provocând apoi stop cardiac.

---