Pastele de grâu integral cu șobolan

Poftă bună: Cina pranz

Timp de pregatire: 30 minute

De ce am ales această rețetă pentru dvs.:

Ratatouille provine din Provence și conține mai multe tipuri de legume, de obicei vinete, dovlecei, roșii, ardei, ceapă. De aceea ratatouille este foarte bogat în vitamine și fibre. Dacă doriți, puteți adăuga și niște usturoi.

Distrează-te cu acest preparat vegetarian excelent

Valori nutriționale pe porție:

Proteine: 15g/16%

Ingrediente pentru 1 portie:

1 ceapă
150 g dovlecei
2 lingurițe de ulei de rapiță
1 vinete
150 g paste integrale de grâu (50 g crude)
1 piper verde
1 cutie de roșii cu suc (200 g)
Sare piper
ierburi din Provence
1 cățel de usturoi
pătrunjel

1. Gatiti pastele in apa cu sare suficienta si scurgeti-le.

2. Spălați și curățați legumele. Se taie cuburi de vinete, ardei gras și ceapă, se taie dovleceii felii.

3. Încălziți uleiul și sotati ceapa, apoi dovleceii și vinetele. Tăiați roșia în bucăți mici și adăugați la legume cu sucul.

4. Lăsați totul să fiarbă timp de 15 minute și condimentați cu sare, piper, ierburi de Provence și, dacă doriți, cu usturoi.

5. Se toarnă sosul peste paste și se ornează cu pătrunjel.

---