Pastele fără gluten slăbesc Blogul
Alimente fără făină de grâuerau rezervate anterior celor care aveau intoleranță la acest produs. Din ce în ce mai mulți oameni apelează la acest mod de nutriție în speranța că vor pierde câteva kilograme. În aceste condiții, ne putem întreba dacă pastele fără gluten te determină să slăbești? Ei bine, nu. Cu 363 kcal la 100 g, ele oferă mai multe calorii decât pastele convenționale.
Pastele fără gluten, nu atât de mult aliații de slăbire în timpul unei diete
Glutenul este alcătuit din proteine. Provine din prelucrarea grâului (dar și orz și secară) și este prezent în alimente precum pâinea sau pastele. Într-o dietă fără gluten, grâul este înlocuit cu orez, porumb, naut sau făină de hrișcă.
Potrivit unui studiu realizat în 2013, aceste paste au un indice glicemic mai mare decât pastele convenționale. Dacă mai detaliem puțin mai mult, 100 g de paste au un conținut de carbohidrați de 78 g pentru pastele fără grâu contra 67,6 grame pentru celelalte. Primele oferă mai puține proteine (8,3 grame) decât cele din urmă (11,8 grame).
În concluzie, aceste paste nu sunt făcute pentru a vă pierde în greutate și ar putea chiar să vă îngrașe.
Cum să mănânci paste fără făină de grâu și să slăbești ?
Aceste paste sunt consumate în același mod ca pastele clasice. Principala diferență dintre aceste două tipuri de alimente este în textură. Această caracteristică are o consecință doar asupra timpului de gătit care diferă în funcție de făina folosită. Experimentați cu diferitele mărci pe care le cumpărați pentru a afla - există câteva rețete cu adevărat gustoase pentru aceste paste.