Pastilla cu pui - Bucătăria lui Bernard

Rețetă pastilă (pentru o pastilă de 28 cm sau mai multe mici):

bernard

-12 foi de patiserie

-1 pui spălat, eviscerat curățat de un kilogram

-1 lingurita de curcuma

-1 linguriță de ghimbir

-1 linguriță de piper măcinat

-3 batoane de scorțișoară

-1 jumătate de cub de șofran

-15cl de ulei

-1/2 grămadă (în total) coriandru și pătrunjel

-1 vârf de șofran

-1,5 kg de ceapă

-125g unt nesărat

-70g zahăr

-1 linguriță de scorțișoară (1/2 aici și 1/2 acolo ... vezi rețeta!)