Păstra de okra nu numai că promovează un Gesunex intestinal sănătos

Păpușa de okra provine inițial din Africa și este apreciată acolo ca plantă vegetală și medicinală de mii de ani. Okra își găsește încet drumul spre Europa. Deoarece este încă relativ rar disponibil în magazine, merită cultivat în propria grădină.

Beneficiile pentru sănătate ale păstăi de okra

Datorită caloriilor scăzute și a fibrelor pe care le conțin, legumele cu conținut scăzut de energie te mențin sătul mult timp și pot susține dietele
fibra curăță și colonul și îl menține sănătos
reglarea digestivă poate contracara diabetul zaharat, infecțiile și cancerul de colon
clorofila pe care o conține acționează ca un antioxidant și crește formarea de celule roșii din sânge
Okra este bogată în mucilagii, ceea ce susține și sănătatea intestinală. Ingredientele active cunoscute sub denumirea de „mucilagiu acid al peretelui” contracarează afecțiunile gastro-intestinale și asigură un mediu nutritiv suficient în intestin, de care au nevoie urgentă microorganismele utile.
Vitamina A este, de asemenea, necesară pentru a întări mucoasa intestinală și a o menține sănătoasă.
consumul determină scăderea nivelului de colesterol și legarea toxinelor metabolice, care pot fi apoi îndepărtate din corp. Acest lucru reduce riscul de ateroscleroză, accident vascular cerebral și boli cardiovasculare
Dacă intestinul funcționează fiabil și regulat, acesta nu numai că mărește sistemul imunitar. Pielea și părul beneficiază, de asemenea. Pielea pare mai pură și mai roză, părul devine din nou strălucitor și sănătos.
antioxidanții luteină, beta-caroten și xantină pot avea efecte pozitive asupra vederii.
Raportul dintre sodiu și potasiu este echilibrat prin consumul de păstăi, astfel încât vasele de sânge se pot relaxa și hipertensiunea arterială este prevenită.
Deoarece leguma are un efect antibacterian, este folosită în mod tradițional ca aliment terapeutic pentru tuse și dureri în gât.

Sfatul nostru video: Indian Dahi ma Bheeda cu păstăi de okra

De ce este okra atât de sănătoasă?

Pentru a putea rămâne sănătos pe termen lung, sănătatea intestinului joacă un rol crucial. Alimentele ingerate pot fi defalcate în mod corespunzător de către organism numai dacă intestinul este în echilibru și funcționează fiabil. Consumul crud sau gătit de păstăi de okra crește sănătatea intestinală în mod durabil.

Din punct de vedere botanic, Ora aparține familiei de nalbe. Plantele pot atinge înălțimi de până la 2,50 metri. Păstăile au un gust cam ca fasolea și au un gust ușor acru. Au o dimensiune cuprinsă între 10 și 20 de centimetri. 100 de grame de păstăi de okra conțin doar 0,2 grame de grăsime și aproximativ 19 kcal. Sunt bogate în antioxidanți, flavonoizi, vitamina C, beta-caroten, K, B1, B2, B3, acid folic, seleniu, calciu, magneziu, potasiu, mangan, fosfor, zinc și fier, fibre și clorofilă.

Cumpărați și păstrați păstăi de okra

Pregătirea păstăilor de okra

Deoarece păstăile de okra sunt bogate în mucilagiu, un lichid slab scapă la interfețele păstăilor atunci când sunt rupte. Tulpina și vârful păstăi nu sunt potrivite pentru consum și trebuie îndepărtate în timpul pregătirii. Blanched și aburit în ulei, cantitatea de mucilagiu poate fi redusă. Păstăile pot fi gătite întregi sau tăiate și pot merge bine cu multe feluri de mâncare diferite, în tocănițe, crude ca salată sau prăjite ca înlocuitor de cafea. Sunt foarte populare în supe și tocană, deoarece substanțele slab acționează ca un agent de legare natural care nu conține cu greu calorii.

Combinația cu țelină, morcovi, rădăcină de pătrunjel, boia, ardei iute, roșii, dovlecei, vinete, varză, fenicul, cartofi, naut, quinoa, cuscus, orez și numeroase condimente permite o utilizare variată în bucătărie. Deoarece păstăile de okra conțin o cantitate mică de acid oxalic, acestea ar trebui consumate numai în cantități mici de către persoanele cu pietre la rinichi.